F. Quarenta - Enchidos do Alentejo
Farinheira Alentejana de Porco Branco
O sabor genuíno da tradição alentejana em cada mordida.
Elaborada com toucinhos cuidadosamente selecionados e temperos tradicionais, a Farinheira Alentejana de Porco Branco é um enchido artesanal que preserva o sabor autêntico e reconfortante das receitas de outrora.
Produzida com matérias-primas de qualidade e segundo métodos certificados de segurança alimentar, esta farinheira reflete o melhor do saber e do paladar do Alentejo.
O seu fabrico segue os processos tradicionais, onde cada etapa é tratada com rigor e dedicação:
- Picagem e Seleção: apenas os toucinhos da manta garantem a textura suave e a consistência perfeita da massa.
- Tempero Tradicional: pimentão, alho e especiarias criam o sabor típico, levemente fumado e cheio de personalidade.
- Fumagem em Lenha de Azinho: o segredo ancestral que confere à farinheira o seu aroma irresistível e o sabor característico do fumeiro alentejano.
- Cura e Controlo de Qualidade: cada lote é cuidadosamente inspecionado, garantindo cor, cheiro e paladar perfeitos.
- Embalagem Segura: embalada em atmosfera modificada, preserva o sabor e a frescura até ao momento do consumo.
Com o seu sabor rico e textura cremosa, a Farinheira de Porco Branco é ideal para saborear grelhada, em migas, com ovos ou como protagonista de uma tábua de enchidos regionais.
Um enchido autêntico, feito com tempo, paciência e o inconfundível sabor do Alentejo.
Ingredientes: Gordura de porco, sal, cominhos moídos, massa de pimentão, massa de alho, farinha de trigo, emulsionantes (E-450, E-451), antioxidantes (E-300, E-301, E-331), conservantes (E-250, E-252), tripa natural de porco e fumo de lenha de azinho.
Peso unitário: aprox. 200 g
Validade: 5 meses (em local seco e fresco).
Sugestão de consumo: deixar à temperatura ambiente 30 minutos antes de cozinhar. Retirar a pele antes de servir.
