Cabaz Gourmet - Alma & Sabores
Um cabaz pensado para verdadeiros apreciadores dos sabores autênticos do Alentejo, onde cada produto se liga harmoniosamente ao seguinte, criando uma experiência gastronómica completa — da entrada à sobremesa, do salgado ao doce, do rústico ao sofisticado.
Começamos com os Vinhos Vidigueira Grande Escolha, branco e tinto, duas referências DOC que elevam a mesa com elegância. O Branco, fresco e mineral, acompanha na perfeição as Tostas de Pão Alentejano com Alho e Coentros, ideais para mergulhar no extraordinário Azeite Virgem Extra Monovarietal Cobrançosa, de perfil verde e aromático. Já o Tinto harmoniza de forma sublime com os sabores intensos dos enchidos: o Paínho de Porco Preto, delicadamente curado, o Chouriço Alentejano de Porco Preto, fumado e robusto, o Chouriço de Vinho, suculento e aromático, e a tradicional Farinheira Alentejana, perfeita para degustar levemente assada.
Para contrastar a riqueza dos enchidos, o cabaz oferece dois queijos que representam o melhor da produção de ovelha: o Queijo Amanteigado, cremoso e de sabor profundo, e o Queijo Ovelha Curado, de carácter intenso e textura firme — ambos perfeitos para acompanhar a Azeitona Cobrançosa em conserva, aromatizada com sal, orégãos e louro.
O percurso continua com a doçura artesanal do Alentejo: o Doce Extra de Cenoura, delicado e equilibrado, une-se na perfeição às tostas extra finas e aos queijos, criando combinações requintadas de sabor. Para completar a experiência, surge o extraordinário Mel de Rosmaninho com Favo, da Serra de Portel, puro e perfumado, ideal para harmonizar com o queijo curado ou simplesmente saborear à colher.
As Broinhas de Mel, macias e aromáticas, fecham a parte mais tradicional deste cabaz, abrindo caminho para o toque final: o Vinho Vasquinho Licoroso Tinto, um licoroso intenso, de notas doces e envolventes, perfeito para acompanhar as broas, o queijo curado, o favo de mel ou simplesmente para encerrar a prova com requinte.
Cabaz composto por:
1 x Vidigueira Grande Escolha Branco DOC – 750ml
1 x Vidigueira Grande Escolha Tinto DOC – 750ml
1 x Vinho Vasquinho Licoroso Tinto – 750ml
1 x Azeite Virgem Extra Monovarietal Cobrançosa – 500ml
1 x Azeitona Cobrançosa com Sal, Oregãos e Louro – Conserva – 435g
1x Queijo de Ovelha Amanteigado Pequeno – 250g
1 x Queijo de Ovelha Curado – 350/400g
1x Paínho Alentejano – Porco Preto – 330g
1x Chouriço Alentejano – Porco Preto – 290g
1x Chouriço de Vinho Alentejano – Porco Branco – 250g
1 x Farinheira Alentejana – Porco Branco – 230g
1x Tostas de Pão Alentejano com Alho e Coentros – Extra Finas - 100g
1 x Mel de Rosmaninho com Favo – Serra de Portel – 480g
1 x Broinhas de Mel e Coco – 300g
1x Doce Extra de Cenoura – 280g
Este cabaz reúne 15 produtos que, harmonizados entre si, contam a história, o sabor e a alma do Alentejo — uma experiência completa, rica e memorável, pensada para quem procura o lado mais gourmet da tradição.
