Panier gourmand - Âme et saveurs
Un panier conçu pour les véritables connaisseurs des saveurs authentiques de l'Alentejo, où chaque produit s'accorde harmonieusement avec le suivant, créant une expérience gastronomique complète — de l'entrée au dessert, du salé au sucré, du rustique au sophistiqué.
Nous commençons par les vins Vidigueira Grande Escolha , blanc et rouge, deux appellations d'origine contrôlée (DOC) qui subliment la table avec élégance. Le blanc , frais et minéral, s'accorde à merveille avec les toasts de pain de l'Alentejo à l'ail et à la coriandre , parfaits à tremper dans l'extraordinaire huile d'olive vierge extra monovariétale Cobrançosa , au profil aromatique et végétal exceptionnel. Le rouge , quant à lui, s'harmonise sublimement avec les saveurs intenses des charcuteries : le paínho de porc noir délicatement affiné, le chorizo de porc noir de l'Alentejo , fumé et corsé, le chorizo au vin, succulent et aromatique, et la farinheira traditionnelle de l'Alentejo , idéale légèrement grillée.
Pour contrebalancer la richesse des charcuteries, le panier propose deux fromages qui représentent le meilleur de la production laitière de brebis : le Butter Cheese, crémeux et savoureux , et le fromage de brebis affiné , au caractère intense et à la texture ferme — tous deux parfaits pour accompagner les olives Cobrançosa conservées, aromatisées au sel, à l’origan et au laurier.
Le voyage se poursuit avec les douceurs artisanales de l'Alentejo : la confiture de carottes extra , délicate et équilibrée, s'accorde à merveille avec des toasts extra-fins et des fromages, créant ainsi d'exquises combinaisons de saveurs. Pour parfaire cette expérience, découvrez l'extraordinaire miel de romarin en rayon de miel de la Serra de Portel , pur et parfumé, idéal avec des fromages affinés ou tout simplement à déguster à la cuillère.
Les gâteaux au miel, moelleux et aromatiques, complètent la partie la plus traditionnelle de ce panier, ouvrant la voie à la touche finale : le vin Vasquinho Licoroso Tinto , un vin fortifié intense aux notes douces et envoûtantes, parfait pour accompagner les gâteaux, le fromage affiné, le miel en rayon, ou tout simplement pour terminer la dégustation avec raffinement.
Panier contenant :
1 x Vidigueira Grande Escolha Branco DOC – 750ml
1 x Vidigueira Grande Escolha Tinto DOC – 750ml
1 bouteille de vin rouge Vasquinho Licoroso – 750 ml
1 x Huile d’Olive Extra Vierge Monovariétale Cobrançosa – 500ml
1 boîte d'olives Cobrançosa au sel, à l'origan et au laurier – Conservées – 435 g
1 petit fromage de brebis crémeux – 250 g
1 x Fromage de brebis affiné – 350/400 g
1x Paínho Alentejano – Porc Noir – 330g
1x Chorizo Alentejo – Porc Noir – 290g
1 saucisse au vin de l'Alentejo – Porc blanc – 250 g
1 x Farinheira Alentejana – Porc Blanc – 230g
1 paquet de toasts de pain Alentejo à l'ail et à la coriandre – Extra fins – 100 g
1 x Miel de Romarin avec Nid d'Abeille – Serra de Portel – 480g
1 paquet de biscuits au miel et à la noix de coco – 300 g
1 pot de confiture de carottes supplémentaire – 280 g
Ce panier rassemble 15 produits qui, harmonisés entre eux, racontent l'histoire, la saveur et l'âme du Rio Grande do Sul — une expérience complète, riche et mémorable, conçue pour ceux qui recherchent le côté le plus gastronomique de la tradition.
