Tablette de Chocolat Noir - Chocolat Noir São Tomé - 62% - 100g - MT00401

Tablette de Chocolat Noir - Chocolat Noir São Tomé - 62% - 100g - MT00401

Le cacao a été introduit à São Tomé par les Portugais au XVIIe siècle, et l'archipel était considéré comme le premier producteur mondial de cacao à la fin du XIXe siècle. Pendant de nombreuses années, ce produit a été le moteur de l'économie régionale.
Quatre décennies après l'indépendance, le cacao a retrouvé sa valeur, révélant un arôme raffiné.
Cette région produit principalement la variété Amelonada, mais elle possède également quelques variétés de cacao Trinitario intéressantes en termes de finesse, d'arôme et de saveur.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja .