Saucisse Paio traditionnelle - Porc noir - Demi-saucisse - 153005

Saucisse Paio traditionnelle - Porc noir - Demi-saucisse - 153005

« Senhor » de SEL est un produit haut de gamme et l'un des plus anciens de la marque. Élaboré à partir de viandes sélectionnées et hachées avec soin, il offre un arôme puissant et persistant, mettant en valeur les épices traditionnelles de l'Alentejo ajoutées à la viande après le hachage.

1. DESCRIPTION
Obtenu à partir de porc, soumis à un processus de salaison dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d'un fumage à basse température.

2. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Porc (origine : UE) (92 %), eau, pâte de paprika, sel, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). En boyau naturel. Fumé au bois de chêne vert.

3. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
PARAMÈTRES DE LIMITE D'ACCEPTATION
Couleur – Rougeâtre
Parfum – Agréable et actif
Saveur – Agréable et intense, avec une saveur fumée prononcée et un effet durable.
Texture – Légèrement fibreuse et raisonnablement douce

4. Déclaration nutritionnelle
VALEURS MOYENNES POUR 100 g

• Énergie : 1959 kJ / 473 kcal
• Lipides : 42 g
• Dont saturés : 17 g
• Glucides : 2,8 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 3,8 g

5. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE STOCKAGE

Code de lot : code numérique attribué au lot.

Instructions de conservation : Conserver à une température ne dépassant pas 18ºC.

Durée de conservation minimale : 12 mois (6 mois pour les moitiés).

Préparation/Utilisation : Consommer tel quel.

Public cible : tout consommateur, à l’exception de ceux souffrant d’hypertension et d’hypercholestérolémie et d’hypertriglycéridémie.

Détecteur de métaux : 

Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.

Symbole de la Sociedade Ponto Verde : présente le symbole de la Sociedade Ponto Verde.