Paio traditionnel - porc blanc - moitié - 353005

Paio traditionnel - Porc blanc - 353005

O Paio traditionnel de porc blanc SEL est obtenu à partir de viande de porc, soumise à un processus de salaison dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d’un fumage à basse température.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Viande de porc (Origine : UE) (91 %), eau, pâte de piment, sel, ail, émulsifiants : (E450, E451), conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Embossé dans un boyau naturel. Fumé au bois de chêne vert.

2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Couleur – Rougeâtre
Odeur – Agréable et marquée
Goût – Agréable et intense, avec un goût prononcé, fumé et persistant
Texture – Légèrement fibreuse et assez tendre

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
VALEURS MOYENNES POUR 100 g

• Énergie : 1811 kJ / 437 Kcal
• Lipides : 36 g
• Dont acides gras saturés : 14 g
• Glucides : 2,2 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 26 g
• Sel : 3,7 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : conserver à une température ne dépassant pas 18°C.
Date de durabilité minimale : 12 mois (6 mois pour les moitiés).
Mode de préparation/d’utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes souffrant d’hypertension ou ayant un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides.
Détecteur de métaux : 
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Comporte le symbole Sociedade Ponto Verde