Paia De Lombo De Campo - Porco Preto - 100g - 155000

Paia De Lombo De Campo - Porco Preto - 100g - 155000

NOTE DE DÉGUSTATION : La « Princesse » de SEL, la Paia de Lombo, est un produit noble et exclusif de SEL. Élaborée à partir de longe de porc ibérique noir sélectionnée de Campo Alentejano, elle présente un arôme doux et persistant, une saveur légèrement salée et une apparence marbrée rougeâtre avec une graisse rosée à orangée.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Longe de porc (origine : UE) (90 %), eau, sel, ail, paprika, conservateurs (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Fumé au bois de chêne vert. Contient des sucres naturellement présents.

2. Caractéristiques sensorielles
Couleur – Rougeâtre et blanc, dans la configuration d'un panneau de signalisation « sens interdit ».
Parfum – Agréable, doux et légèrement fumé.
Saveur – Agréable, douce avec un goût prononcé et légèrement fumé.
Texture – Légèrement fibreuse et raisonnablement douce.

3. Déclaration nutritionnelle

• Énergie : 1352 kJ / 324 kcal
• Lipides : 19 g
• Dont saturés : 7,7 g
• Glucides : 3,2 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 35 g
• Sel : 3,7 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE STOCKAGE
Code de lot : Code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : Conserver entre 5°C et 15°C.
Durée de conservation minimale : 6 mois.
Préparation/Utilisation : Consommer tel quel.
Public cible : Tout consommateur, à l'exception de ceux souffrant d'hypertension et d'hypercholestérolémie/hypertriglycéridémie.
Détecteur de métaux : V
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole de la Sociedade Ponto Verde : présente le symbole de la Sociedade Ponto Verde.