Boudin noir - Porc blanc - 250 g - 353026

Boudin noir - Porc blanc - 250 g - 353026

Le boudin blanc de porc de SEL est fabriqué à partir de viande et de sang de porc, soumis à un processus de maturation dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d'un fumage à basse température.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Gras de porc (origine : UE) (90 %), sang, pâte de paprika, sel, ail, vin, eau, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), épices, antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Enveloppe naturelle. Fumé au bois de chêne vert. Contient des sucres naturellement présents.

2. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
PARAMÈTRES DE LIMITE D'ACCEPTATION
Couleur – Rouge foncé
Parfum – Agréable et doux (sui generis).
Saveur – Agréable et douce.
Texture – Légèrement fibreuse et raisonnablement douce.

3. Déclaration nutritionnelle
VALEURS MOYENNES POUR 100 g

• Énergie : 2148 kJ / 520 kcal
• Lipides : 49 g
• Dont saturés : 19 g
• Glucides : 1,7 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 18 g
• Sel : 3,1 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE STOCKAGE

Code de lot : code numérique attribué au lot.

Instructions de conservation : Conserver à une température ne dépassant pas 18ºC.

Durée de conservation minimale : 6 mois.

Préparation/Utilisation : Il peut être consommé rôti, frit ou bouilli.

Public cible : tout consommateur, à l’exception de ceux souffrant d’hypertension et d’hypercholestérolémie et d’hypertriglycéridémie.

Détecteur de métaux : V

Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.

Symbole de la Sociedade Ponto Verde : présente le symbole de la Sociedade Ponto Verde.