EA Syrah rouge 2024 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Syrah

Vignes : Âgées de 35 ans maximum

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 14,5 ; Acidité totale (g/l d’acide tartrique) – 5,4 ; pH – 3,65 ; Sucres totaux (g/l) – 2,5

Valeur énergétique : 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Vendanges : Une année de grande qualité, avec des précipitations importantes en hiver et des températures moins extrêmes au printemps et en été, marquée par une forte pression fongique due à une humidité élevée et à des températures douces. Les nuits fraîches ont favorisé une maturation équilibrée des raisins, mettant en valeur les moûts issus des cépages les plus traditionnels et les mieux adaptés au climat rigoureux de l’Alentejo, et donnant des vins élégants, d’une fraîcheur exceptionnelle et d’une grande expressivité variétale. Les vendanges du Syrah présenté ici ont commencé le 21 août 2024.

Vinification : Raisins 100 % égrappés, avec tri automatique à l’arrivée au chai. Macération préfermentaire à froid, puis fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentations alcooliques réalisées avec des levures indigènes (sans ajout de levures), afin de préserver l’authenticité de l’expression du cépage.

Élevage : En cuve en acier inoxydable pendant 18 mois.

Date conseillée de consommation : 2025 à 2030

Température de service : 16ºC à 18 ºC

Note de dégustation : Robe grenat, profonde. Profil très frais et jeune, avec des notes de fruits noirs, de mûre et de myrtille en confiture, une pointe d’eucalyptus et une subtile touche de chocolat. En bouche, le vin est dense et ample, mais équilibré, avec des tanins ronds et présents, ainsi qu’un fruité et une texture persistants. Un Syrah expressif et équilibré, sans excès du Nouveau Monde, qui se révèle très élégant.

Note sur la fiche technique et le millésime : Cette description s’appuie sur la dernière fiche technique publiée par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime proposé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2024), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.