Novos Sabores do Alentejo na Herdade do Estacal
Novos Sabores do Alentejo na Herdade do Estacal
A tradição gastronómica alentejana ganha nova vida na Herdade do Estacal, com quatro receitas emblemáticas que celebram a autenticidade, o tempo e o sabor da nossa terra.
Do mar ao interior, passando pela caça e pela doçaria conventual, apresentamos uma viagem completa pela cozinha tradicional do Alentejo: Carne de Porco à Alentejana, Ensopado de Borrego, Encharcada de Évora e Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira.
Cada receita foi cuidadosamente recriada respeitando a sua origem, valorizando os produtos regionais e integrando harmonizações com os vinhos, azeites e sabores da Herdade do Estacal. O resultado é uma experiência gastronómica completa, onde cada prato conta uma história e cada ingrediente tem identidade própria.
Mais do que receitas, são momentos de partilha, tradição e ligação à terra — pensados para levar até à sua mesa o verdadeiro sabor do Alentejo.
Descubra, inspire-se e deixe-se levar por esta seleção única de sabores autênticos.
- Ensopado de Borrego
- Carne de Porco à Alentejana
- Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira
- Encharcada de Évora
