Farinheira-Wurst nach Alentejo-Art – Weißes Schweinefleisch – 250 g

Farinheira-Wurst nach Alentejo-Art – Weißes Schweinefleisch – 250 g

Farinheira, wie der Name schon sagt, wird aus Mehl, Schweinefleisch, Paprikapaste, Knoblauch, Salz und weiteren Gewürzen hergestellt. Sie ist eine typisch portugiesische Wurst und zeichnet sich dadurch aus, dass ihre Hülle nicht vollständig gefüllt ist. Die Reifung erfolgt durch Räuchern, ähnlich wie bei Linguiça und Chouriço. Diese Wurstsorte wurde von portugiesischen Juden während der Inquisition entwickelt, um den Verzehr von Schweinefleisch, der Hauptbestandteil der meisten Würste, zu simulieren.

Man kann sie gekocht servieren, zum Beispiel als Beilage zu portugiesischem Eintopf oder Feijoada, aber sie verliert auch beim Braten, Backen oder Rohkochen nicht an Qualität.

Sie werden Rührei lieben, das mit unserem Mehlmischer zubereitet wird.

Nach Erhalt des Produkts zu Hause sollten Sie es aus der Verpackung nehmen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Zutaten: Schweinefleisch, Paprikapaste, Knoblauchpaste, Salz, Gewürze, Wasser und Mehl.

Nährwertangaben pro 100 Gramm Produkt: