Alentejo Chorizo ​​– Schwarzes Schweinefleisch – 290 g

Schwarze Alentejo-Schweinswurst 

Ein edler, authentischer und unverwechselbarer Geschmack der Alentejo-Region.

Unsere handwerklich hergestellte Wurst wird aus ausgewähltem schwarzem Schweinefleisch gefertigt und ist eine Hommage an die Tradition und das überlieferte Wissen der regionalen Wurstwarenherstellung.
Jedes einzelne Stück entsteht aus der Kombination exzellenter Rohstoffe , traditioneller Rezepte und kontrollierter Herstellungsverfahren , die ein Produkt von höchster Qualität garantieren, das reich an Geschmack und Authentizität ist.

Der Herstellungsprozess folgt Methoden, die wir von unseren Vorfahren geerbt haben und die lediglich durch moderne Technologie unterstützt werden, um Genauigkeit und Konsistenz zu gewährleisten.

- Zerkleinern und Auswählen: Das Fleisch vom schwarzen iberischen Schwein wird sorgfältig ausgewählt, um die charakteristische Textur und den Geschmack dieser edlen Rasse hervorzuheben.
Traditionelle Würzung: Paprika, Knoblauch und natürliche Gewürze verleihen der Alentejo-Wurst ihr intensives Aroma und ihren unverwechselbaren Geschmack.
- Räuchern mit Steineichenholz: ein jahrhundertealtes Geheimnis, das für den natürlichen Rauchgeschmack und den tiefen Geschmack sorgt, ein Symbol für echtes Alentejo-Räucherfleisch.
- Reifung und Qualitätskontrolle: Nach der langsamen Reifung wird jede Wurst einzeln geprüft, um perfekte Farbe, Aroma und Konsistenz zu gewährleisten.
- Sichere Verpackung: Unter Schutzatmosphäre verpackt, bleiben Geschmack und Frische bis zum Erreichen Ihres Tisches vollständig erhalten.

Mit ihrer saftigen Textur und ihrem unverwechselbaren Geschmack eignet sich die schwarze iberische Schweinechorizo ​​ideal zum Genießen in dünnen Scheiben, gegrillt oder als Herzstück einer traditionellen Wurstplatte.

Ein authentisches Produkt, das die Essenz von Rio Grande do Sul in jedem Bissen verkörpert – hergestellt mit Zeit, Hingabe und Respekt vor der Tradition.

Zutaten: Schwarzes Schweinefleisch, Paprikapaste, Salz, Antioxidationsmittel: E-331, Konservierungsstoffe: E-250, E-252, Schweinedarm, Natürlicher Steineichenholzrauch.
Haltbarkeit: Das Produkt ist sechs Monate haltbar.
Lagerung: Sollte an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Gewicht der Referenzeinheit: Ungefähr 290 g