À Mesa com o Alentejo
Esses de Cabeção: Biscoitos de Natal Alentejanos
Biscoitos de manteiga moldados em S com bico canelado, numa receita de Cabeção que a Carta Gastronómica do Alentejo associa ao Natal e ao Carnaval.
Esses de Cabeção: Biscoitos de Natal Alentejanos
Biscoitos de manteiga moldados em S com bico canelado, numa receita de Cabeção que a Carta Gastronómica do Alentejo associa ao Natal e ao Carnaval.
Sopa de Frango do Campo de Cuba
Um caldo de frango do campo com linguiça e toucinho, servido sobre pão alentejano. Receita de Cuba recolhida na Carta Gastronómica do Alentejo, com preparação explicada e dicas para um...
Sopa de Frango do Campo de Cuba
Um caldo de frango do campo com linguiça e toucinho, servido sobre pão alentejano. Receita de Cuba recolhida na Carta Gastronómica do Alentejo, com preparação explicada e dicas para um...
Apressadinhos de São Bartolomeu da Serra
Pequenas argolas fritas com azeite, ovos e raspa de limão, terminadas com açúcar e canela. Uma receita de São Bartolomeu da Serra, em Santiago do Cacém, também preparada no Natal.
Apressadinhos de São Bartolomeu da Serra
Pequenas argolas fritas com azeite, ovos e raspa de limão, terminadas com açúcar e canela. Uma receita de São Bartolomeu da Serra, em Santiago do Cacém, também preparada no Natal.
Natércias de Cabeção: Doce de Natal Alentejano
As natércias de Cabeção são doces individuais de leite, ovos e manteiga, cozidos em forminhas e terminados com açúcar e canela. A Carta Gastronómica do Alentejo associa esta receita ao...
Natércias de Cabeção: Doce de Natal Alentejano
As natércias de Cabeção são doces individuais de leite, ovos e manteiga, cozidos em forminhas e terminados com açúcar e canela. A Carta Gastronómica do Alentejo associa esta receita ao...
Cabrito Assado de Montargil
Em Montargil, o cabrito assado é uma receita típica do dia de Natal. A carne tempera-se de véspera com alho e vinho branco e vai ao forno sobre cebola abundante,...
Cabrito Assado de Montargil
Em Montargil, o cabrito assado é uma receita típica do dia de Natal. A carne tempera-se de véspera com alho e vinho branco e vai ao forno sobre cebola abundante,...
Peras Bêbadas de Mértola
Peras cozidas lentamente em vinho tinto e açúcar, com uma calda que se apura à parte. Receita recolhida na Amendoeira da Serra, em Mértola, explicada para quatro pessoas.
Peras Bêbadas de Mértola
Peras cozidas lentamente em vinho tinto e açúcar, com uma calda que se apura à parte. Receita recolhida na Amendoeira da Serra, em Mértola, explicada para quatro pessoas.