Aan tafel met de Alentejo
Tomatensoep met spareribs uit Albernoa
Uit Albernoa, in de gemeente Beja, komt deze tomatensoep met gebakken spareribs, linguiça, aardappelen, gepocheerde eieren en Alentejaans brood. Een eenpansgerecht met de geur van polei en een bouillon die...
Tomatensoep met spareribs uit Albernoa
Uit Albernoa, in de gemeente Beja, komt deze tomatensoep met gebakken spareribs, linguiça, aardappelen, gepocheerde eieren en Alentejaans brood. Een eenpansgerecht met de geur van polei en een bouillon die...
Biefstukjes in Beja-pepersaus
Goudbruin gebakken biefstukjes van kalfslende, met tijm en een romige saus van peper, witte wijn en room. Een recept uit Beja, vers bereid serveren.
Biefstukjes in Beja-pepersaus
Goudbruin gebakken biefstukjes van kalfslende, met tijm en een romige saus van peper, witte wijn en room. Een recept uit Beja, vers bereid serveren.
Inktvissen met roerei van Luz, Mourão
Gebakken cilarcas in olijfolie, omhuld met zacht roerei, volgens een recept uit Luz, in Mourão. Een warm voorgerecht om te delen, met Alentejaans brood en Tã Sómente Arinto Reserva.
Inktvissen met roerei van Luz, Mourão
Gebakken cilarcas in olijfolie, omhuld met zacht roerei, volgens een recept uit Luz, in Mourão. Een warm voorgerecht om te delen, met Alentejaans brood en Tã Sómente Arinto Reserva.
Makreelkroketten uit Sines met aardappel en pet...
Makreel- en aardappelkroketten met ui, peterselie en stijfgeklopt eiwit. Een familierecept uit Sines, warm te serveren als voorgerecht.
Makreelkroketten uit Sines met aardappel en pet...
Makreel- en aardappelkroketten met ui, peterselie en stijfgeklopt eiwit. Een familierecept uit Sines, warm te serveren als voorgerecht.
Brood uit de oven uit Campo Maior met spek en ui
Alentejaans brood gevuld met spek, ui en mayonaise, in de oven gebakken tot het goed warm is en een knapperige korst heeft. Een voorgerecht om te delen.
Brood uit de oven uit Campo Maior met spek en ui
Alentejaans brood gevuld met spek, ui en mayonaise, in de oven gebakken tot het goed warm is en een knapperige korst heeft. Een voorgerecht om te delen.
Amandel- en pompoenjamcake uit Cabeção: kerstre...
Gemalen amandelen, draadjes van pompoen en stijfgeklopte eiwitten in een kersttaart uit Cabeção. Recept met stapsgewijze bereiding en een wijntip voor erbij.
Amandel- en pompoenjamcake uit Cabeção: kerstre...
Gemalen amandelen, draadjes van pompoen en stijfgeklopte eiwitten in een kersttaart uit Cabeção. Recept met stapsgewijze bereiding en een wijntip voor erbij.