Išskirtinis rinkinys, kuriame dera dvi Alentežo mėsos gaminių ikonos. Šioje mišrioje lėkštėje susijungia intensyvus juodosios kiaulienos Painho skonis ir Varanegra vytinto kumpio elegancija. Abu gaminiai pagaminti iš laisvėje auginamų lauko juodųjų kiaulių mėsos.
Painho išsiskiria sultinga tekstūra ir autentišku skoniu. Jis gaminamas iš smulkintos aukščiausios kokybės mėsos, gardinamos tik jūros druska, sodo paprika ir šviežiu česnaku, laikantis senųjų Alentežo tradicijų.
Varanegra kumpis pateikiamas plonais griežinėliais. Jo tekstūra švelni, aromatas sodrus, o skonis subalansuotas ir harmoningas, todėl patogu iškart mėgautis kiekvienu jo atspalviu.
Puikiai tinka gurmaniškam užkandžiui, dalytis prie stalo arba patiekti su Alentežo duona, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir geru regioniniu vynu. Tikra Alentežo autentiškų skonių šventė.
