Tradicinis paio – juodoji kiauliena – puselė – 153005
„SEL džentelmenas“ yra vienas iš kilniausių ir seniausių SEL gaminių. Gaminamas iš atrinktos ir tinkamai smulkintos mėsos, pasižymi stipriu ir ilgai išliekančiu aromatu bei tradiciniais Alentežo prieskoniais, kurie dedami į susmulkintą mėsą.
1. APRAŠYMAS
Pagaminta iš kiaulienos, brandintos kontroliuojamos drėgmės ir temperatūros kamerose, o vėliau žemoje temperatūroje rūkytos.
2. INGREDIENTAI / ALERGENAI
Kiauliena (kilmė: ES) (92 %), vanduo, paprikų pasta, druska, česnakai, konservantai: (natrio nitritas ir kalio nitratas) ir antioksidantai: (askorbo rūgštis, natrio askorbatas, natrio citratas). Kimšta į natūralų apvalkalą. Rūkyta ąžuolo malkomis.
3. ORGANOLEPTINĖS SAVYBĖS
PRIĖMIMO RIBINIAI PARAMETRAI
Spalva – rausva
Kvapas – malonus ir ryškus
Skonis – malonus ir intensyvus, ryškus rūkytas skonis, ilgai išliekantis burnoje
Tekstūra – šiek tiek pluoštinė ir gana minkšta
4. MAISTINĖ VERTĖ
VIDUTINĖS VERTĖS 100 g PRODUKTO
-
- Energinė vertė: 1959 kJ / 473 kcal
- Riebalai: 42 g
- Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 17 g
- Angliavandeniai: 2,8 g
- Iš kurių cukrų: 0 g
- Skaidulinės medžiagos: 0 g
- Baltymai: 21 g
- Druska: 3,8 g
5. ŽENKLINIMAS / LAIKYMO SĄLYGOS
Partijos kodavimas: partijai priskirtas skaitinis kodas.
Laikymo sąlygos: laikyti ne aukštesnėje kaip 18 ºC temperatūroje.
Minimalus tinkamumo vartoti terminas: 12 mėnesių (puselės – 6 mėnesiai).
Paruošimo ir (arba) vartojimo būdas: vartojamas toks, koks yra.
Tikslinė auditorija: visi vartotojai, išskyrus sergančiuosius hipertenzija ir turinčiuosius padidėjusį cholesterolio bei trigliceridų kiekį.
Metalo detektorius:
Veterinarinės kontrolės numeris: PT L-301.
„Sociedade Ponto Verde“ simbolis: pažymėtas „Sociedade Ponto Verde“ simboliu.
