F. Quarenta - Alentežo dešros
Alentejo juodųjų kiaulių paínho dešra
Kilnus ir nepakartojamas Alentejo skonis dešros pavidalu.
Pagaminta iš atrinktos juodųjų kiaulių mėsos, Alentejo paínho dešra yra tikras tradicinės mėsos gaminių kultūros simbolis. Kiekvienas gaminys ruošiamas kruopščiai ir laikantis senųjų Alentejo receptų, derinant amatininkų patirtį su griežčiausiais kokybės ir maisto saugos standartais.
Atrinkus geriausią mėsą ir lėtai bei kruopščiai ją apdorojus, gaunamas tvirtos tekstūros, intensyvaus skonio ir dūmo aromato gaminys, išsiskiriantis kaip geriausia Alentejo rūkyta dešra.
Gamyba išlieka ištikima tradicijoms ir susideda iš penkių pagrindinių etapų:
- Smulkinimas ir atranka: juodosios kiaulės mėsa kruopščiai pjaustoma patyrusiomis rankomis, užtikrinant kokybę ir vienodumą.
- Tradicinis prieskonių mišinys: paprika, česnakas ir natūralūs prieskoniai suteikia sodrų ir subalansuotą skonį, būdingą šiam regionui.
- Rūkymas azinheiros mediena: senovinė paslaptis, suteikianti autentišką ir nepakartojamą Alentejo aromatą bei skonį.
- Brandinimas ir kokybės kontrolė: po brandinimo kiekviena paínho dešra kruopščiai patikrinama, siekiant užtikrinti tinkamą spalvą, aromatą ir tekstūrą.
- Saugus pakavimas: supakuota į modifikuotą atmosferą, išsaugo šviežumą, aromatą ir skonį, kol pasiekia jūsų stalą.
Dėl gilaus skonio ir sultingos tekstūros juodųjų kiaulių paínho dešra puikiai tinka ragauti plonai pjaustytą, keptą ant grotelių arba patiekti kaip pagrindinį regioninių dešrų rinkinio akcentą.
Tikras gaminys, kuriame dera tradicijos, kokybė ir autentiškas Alentejo skonis.
Ingredientai: juodųjų kiaulių mėsa, paprikų pasta, druska, česnakų pasta, emulsikliai (E-451), antioksidantai (E-301, E-331), konservantai (E-250, E-252), natūralus kiaulės žarnokas ir natūralūs azinheiros medienos dūmai.
Galiojimo laikas: 9 mėnesiai (laikyti sausoje ir vėsioje vietoje).
Vartojimo pasiūlymas: prieš patiekiant nuimti odelę ir palaikyti kambario temperatūroje 30 minučių.
