Paia Toucinho Extra - Musta sika - Puolikas - 153003
”Alentejon pekonina” tunnettu Paia de Toucinho Porco Preto de Campo SEL - Pancetta valmistetaan ulkona kasvatetun mustan sian kylkisiivusta.
1. KUVAUS
Valmistettu kokonaisesta sian kylkisiivusta, jota kypsytetään valvotun kosteuden ja lämpötilan kammioissa, minkä jälkeen se savustetaan alhaisissa lämpötiloissa.
2. AINESOSAT / ALLERGEENIT
Sianliha (alkuperä: EU) (90 %), vesi, suola, paprikatahna, valkosipuli, säilöntäaineet: (natriumnitriitti ja kaliumnitraatti) ja hapettumisenestoaineet: (askorbiinihappo, natriumaskorbaatti, natriumsitraatti). Täytetty luonnonsuoleen. Savustettu azinho-tammipuulla.
3. AISTINVARAISET OMINAISUUDET
HYVÄKSYTTÄVYYDEN RAJA-ARVOT
Väri – Sisältää punaisen spiraalimaisen osan (”etana”), joka vastaa kylkisiivua (lihasta).
Tuoksu – Miellyttävä, mieto ja hieman savuinen
Maku – Miellyttävä ja mieto. Voimakkaan savuinen maku
Koostumus – Vähäkuituinen ja melko pehmeä
4. RAVINTOARVOILMOITUS
KESKIARVOT 100 G:AA KOHTI
- Energia: 2221 kJ / 537 kcal
- Rasva: 50 g
- Josta tyydyttyneitä rasvahappoja: 22 g
- Hiilihydraatit: 1,8 g
- Josta sokereita: 0 g
- Kuitu: 0 g
- Proteiini: 20 g
- Suola: 4,3 g
5. MERKINNÄT / SÄILYTYSOLOSUHTEET
Eräkoodaus: erälle annettu numeerinen koodi.
Säilytysohjeet: säilytettävä enintään 18 ºC:n lämpötilassa.
Vähimmäissäilyvyysaika: 12 kuukautta (puolikkaat 6 kuukautta).
Valmistus-/käyttöohje: nautitaan sellaisenaan.
Kohderyhmä: Kaikki kuluttajat, paitsi verenpainetautia sairastavat sekä henkilöt, joilla on korkeat kolesteroli- ja triglyseridiarvot.
Metallinilmaisin:
Eläinlääkinnällinen valvontanumero: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde -symboli: sisältää Sociedade Ponto Verde -symbolin.
