A la mesa con el Alentejo
Bacalao al horno de Sines
Bacalao al horno con patatas pequeñas con piel, ajo picado y aceite de oliva. Una receta recopilada en Sines, explicada paso a paso, con consejos para controlar la cocción.
Bacalao al horno de Sines
Bacalao al horno con patatas pequeñas con piel, ajo picado y aceite de oliva. Una receta recopilada en Sines, explicada paso a paso, con consejos para controlar la cocción.
Pescado asado al horno de Sines
Pulpo con patatas, cebolla, pimiento y longaniza, terminado en el horno. Una receta recopilada en Sines, con preparación paso a paso y vino alentejano para acompañar.
Pescado asado al horno de Sines
Pulpo con patatas, cebolla, pimiento y longaniza, terminado en el horno. Una receta recopilada en Sines, con preparación paso a paso y vino alentejano para acompañar.
Bizcocho de pasas y nueces de São João de Negri...
Bizcocho de bandeja con miel, pasas y nueces, de São João de Negrilhos, Aljustrel. Una receta para días festivos y celebraciones, con claras montadas a punto de nieve y preparación...
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Flan de miel de Montargil
Flan de miel de Montargil con huevos, aceite de oliva, limón y canela. Una receta de época festiva, adaptada de la Carta Gastronómica del Alentejo, sin caramelo.
Flan de miel de Montargil
Flan de miel de Montargil con huevos, aceite de oliva, limón y canela. Una receta de época festiva, adaptada de la Carta Gastronómica del Alentejo, sin caramelo.
Cómo elegir embutidos: para picar, cocinar o re...
Loncheados para abrir y servir, en pieza para cortar en la mesa o embutidos para cocinar. Elige los sabores y formatos adecuados con las sugerencias de Herdade do Estacal.
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Loncheados para abrir y servir, en pieza para cortar en la mesa o embutidos para cocinar. Elige los sabores y formatos adecuados con las sugerencias de Herdade do Estacal.
Cómo elegir aceite de oliva: sabor, uso y formato
Cómo elegir aceite de oliva según su sabor, uso, origen y formato. Aprende a interpretar las denominaciones DOP e IGP y la producción ecológica, con recomendaciones de Herdade do Estacal.
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