U stolu s Alentejem
Pečené kůzle z Montargilu
V Montargilu je pečené kůzle typickým jídlem na Boží hod vánoční. Maso se den předem marinuje s česnekem a bílým vínem a peče se v troubě na bohaté vrstvě cibule...
Pečené kůzle z Montargilu
V Montargilu je pečené kůzle typickým jídlem na Boží hod vánoční. Maso se den předem marinuje s česnekem a bílým vínem a peče se v troubě na bohaté vrstvě cibule...
Hrušky opilé z Mértoly
Hrušky pomalu vařené v červeném víně a cukru se sirupem, který se připravuje zvlášť. Recept zaznamenaný v Amendoeiře da Serra v Mértole, vysvětlený pro čtyři osoby.
Hrušky opilé z Mértoly
Hrušky pomalu vařené v červeném víně a cukru se sirupem, který se připravuje zvlášť. Recept zaznamenaný v Amendoeiře da Serra v Mértole, vysvětlený pro čtyři osoby.
Pečená treska ze Sines v troubě
Treska pečená v troubě s malými bramborami ve slupce, nasekaným česnekem a olivovým olejem. Recept zaznamenaný v Sinesu, s vysvětlením krok za krokem a tipy, jak kontrolovat dobu pečení.
Pečená treska ze Sines v troubě
Treska pečená v troubě s malými bramborami ve slupce, nasekaným česnekem a olivovým olejem. Recept zaznamenaný v Sinesu, s vysvětlením krok za krokem a tipy, jak kontrolovat dobu pečení.
Pečená chobotnice ze Sines pečená v troubě
Chobotnice s bramborami, cibulí, paprikou a klobásou, zapečená v troubě. Recept pochází ze Sines, obsahuje podrobný postup přípravy a doporučení alentežského vína k podávání.
Pečená chobotnice ze Sines pečená v troubě
Chobotnice s bramborami, cibulí, paprikou a klobásou, zapečená v troubě. Recept pochází ze Sines, obsahuje podrobný postup přípravy a doporučení alentežského vína k podávání.
Svatojánský koláč s rozinkami a ořechy z Negrilhos
Medový koláč s rozinkami a ořechy ze São João de Negrilhos, Aljustrel. Recept na sváteční dny a oslavy s tuhým sněhem z bílků a přípravou krok za krokem.
Svatojánský koláč s rozinkami a ořechy z Negrilhos
Medový koláč s rozinkami a ořechy ze São João de Negrilhos, Aljustrel. Recept na sváteční dny a oslavy s tuhým sněhem z bílků a přípravou krok za krokem.
Montargilský medový pudink
Montargilský medový pudink s vejci, olivovým olejem, citronem a skořicí. Slavnostní recept upravený podle Gastronomického průvodce Alentejem, bez karamelu.
Montargilský medový pudink
Montargilský medový pudink s vejci, olivovým olejem, citronem a skořicí. Slavnostní recept upravený podle Gastronomického průvodce Alentejem, bez karamelu.