U stolu s Alentejem

Migas de espargos com dois ovos escalfados

Chlebová strouhanka s chřestem a pošírovanými v...

Herdade do Estacal

Recept na chlebovou drobenku s chřestem a ztracenými vejci: alentejský chléb, restovaný chřest a krémový žloutek, včetně tipů, jak dosáhnout správného výsledku.

Chlebová strouhanka s chřestem a pošírovanými v...

Herdade do Estacal

Recept na chlebovou drobenku s chřestem a ztracenými vejci: alentejský chléb, restovaný chřest a krémový žloutek, včetně tipů, jak dosáhnout správného výsledku.

Migas alentejanas com entrecosto e chouriço de porco preto

Alentejské migas s žebírky a chorizem

Herdade do Estacal

Naučte se připravit alentežské migas s vepřovými žebry a chorizem: tradiční recept, výběr chleba, příprava krok za krokem a víno k podávání.

Alentejské migas s žebírky a chorizem

Herdade do Estacal

Naučte se připravit alentežské migas s vepřovými žebry a chorizem: tradiční recept, výběr chleba, příprava krok za krokem a víno k podávání.

Ensopado de Borrego à Alentejana

Alentejský jehněčí guláš

Herdade do Estacal

Dušené jehněčí je klasika z Alenteja, která se pomalu vaří a má výraznou chuť. Skvěle se hodí k vínu Antão Vaz.

Alentejský jehněčí guláš

Herdade do Estacal

Dušené jehněčí je klasika z Alenteja, která se pomalu vaří a má výraznou chuť. Skvěle se hodí k vínu Antão Vaz.

Carne de Porco à Alentejana

Vepřové maso po alentejansku

Herdade do Estacal

Alentejské vepřové srdíčka spojuje šťavnaté maso a škeble v klasickém pokrmu plném chuti, k němuž se hodí víno Antão Vaz. 

Vepřové maso po alentejansku

Herdade do Estacal

Alentejské vepřové srdíčka spojuje šťavnaté maso a škeble v klasickém pokrmu plném chuti, k němuž se hodí víno Antão Vaz. 

Bolo de Amêndoa do Convento da Vidigueira

Mandlový koláč z kláštera ve Vidigueiře

Herdade do Estacal

Mandlový koláč z Vidigueiry je klasikou klášterního cukrářství, bohatý a aromatický, skvěle ladící s likérovým vínem Vasquinho. Dopřejte si tuto alentejskou tradici.

Mandlový koláč z kláštera ve Vidigueiře

Herdade do Estacal

Mandlový koláč z Vidigueiry je klasikou klášterního cukrářství, bohatý a aromatický, skvěle ladící s likérovým vínem Vasquinho. Dopřejte si tuto alentejskou tradici.

Encharcada do Convento de Santa Clara - Évora

Sladký dezert z kláštera Santa Clara - Évora

Herdade do Estacal

Encharcada z kláštera Santa Clara patří k nejvýraznějším sladkostem regionu Alentejo a vyznačuje se bohatou strukturou a intenzivní chutí vaječných žloutků. V kombinaci s likérovým vínem Vasquinho ztělesňuje eleganci klášterní...

Sladký dezert z kláštera Santa Clara - Évora

Herdade do Estacal

Encharcada z kláštera Santa Clara patří k nejvýraznějším sladkostem regionu Alentejo a vyznačuje se bohatou strukturou a intenzivní chutí vaječných žloutků. V kombinaci s likérovým vínem Vasquinho ztělesňuje eleganci klášterní...