Foral de Évora Branco sent skördad 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druvsorter: Roupeiro och Semillon

Jordmån: Granitisk

Analytiska data: Alkohol (%) – 13 Total syra (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Totalt socker (g/l) – 96,3

Vinifiering: Noggrant urval av druvor med spontan utveckling av den ädla varianten av svampen Botrytis cinerea, vilket ger en distinkt bas av syra och komplexitet. Lätt och exakt vertikal pressning, följd av klarning och jäsning i små rostfria ståltankar. Avslutning av jäsningen och lagring på fin jästfällning i rostfria ståltankar och använda fat av ungersk ek.

Serveringstemperatur: 10ºC till 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Enologiteam Enolog Assisterande enolog Pedro Baptista Duarte Lopes

Anmärkning om det tekniska databladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste tekniska databladet som tillhandahållits av Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som annonseras till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2016), beroende på lagersituationen. Kontakta oss före köpet om du är osäker, så att vi kan bekräfta den.