Chorizo är en korv som tillagas med fläskkött och blod samt salt och kryddor, och till vilken två olika typer av smaksättning tillsätts. I vinho-chorizo tillsätts rött vin, medan vinäger tillsätts i vinägerchorizo.
Med en intensiv smak av både vinäger och vin används denna typ av produkt ofta i ”cozidos” och andra rätter, och ger dem en unik smak som endast kan uppnås med en produkt av denna kvalitet.
Hela beredningen fylls i tunna, naturliga fjälster som sedan knyts med 30–40 centimeters mellanrum. Dessa chorizokorvar delas upp och får en cirkulär form. Därefter hängs de upp individuellt i rökeriet och får när de är färdiga formen av en hästsko.
Din portugisiska gryta kommer att få en unik smak ;).
När du har fått produkten hem ska du ta ut den ur förpackningen och förvara den på en sval och torr plats.
Ingredienser: Fläskkött, vin, blod, vitlökspasta, paprikapasta, salt, kryddor, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Innehåller färgämnen och konserveringsmedel.
Näringsinformation per 100 gram produkt:
| Energivärde: |
644Kcal |
| Mättade fettsyror : |
26,5g |
| Enkelomättade fettsyror: |
33,77g |
| Fleromättade fettsyror: |
5,04g |
| Kolhydrater: |
2g(LQ) |
| Råprotein: |
7,5g |
| Natrium: |
1,338g |
| Fuktighet: |
19,1g |
| Totalt fett: |
67,3g |
| Kostfiber: |
<0,5 (LQ)g |
| Totalt socker: |
<0,5 (LQ)g |
