Extra jungfruolivolja, monovarietal Galega - 500ml

Extra jungfruolja av en enda sort Galega - 500 ml

Galega (Galega Vulgar) är den mest rustika och representativa portugisiska olivsorten och finns i nästan hela landet, men har ett starkt arv och en lång odlingstradition i Alentejo.

Denna oliv ger en olja med tjock konsistens, fruktig arom samt en söt, mild, balanserad och delikat smak.  Med en gyllene färg framhäver den toner av mogen frukt och en lätt pepprig avslutning. 
När oljan framställs av gröna oliver är den lätt bitter och pepprig, med smak av gröna frukter och mandeltoner.


Oljans profil:

Smak: Mogen frukt med balans mellan gröna och mogna toner, lätt pepprighet och en nästan omärklig beska.
Konsistens: Mild, med medelfyllig till lätt kropp.
Arom: Frisk, med örtiga inslag och en ren avslutning.
Förslag: Galega-oljan är mycket mångsidig och passar utmärkt till kraftfulla rätter som rött kött eller fet fisk. 
Den är dessutom ett perfekt komplement till sallader och kan ersätta smör i tillagningar där man önskar en hälsosammare och mer medelhavsinspirerad profil.

Den klassiska och eleganta flaskan har en etikett som för tankarna till tradition och kvalitet. Flaskans standardstorlek möjliggör generös användning vid flera tillfällen, både i matlagning och som avslutning på rätter.