Tradičné paio - čierne bravčové mäso - polovica - 153005
„Pán“ spoločnosti SEL je ušľachtilý produkt a jeden z najstarších výrobkov SEL. Vyrába sa z vybraného mäsa, ktoré je správne pomleté. Má výraznú a pretrvávajúcu arómu a odráža tradičné koreniny z Alenteja, ktoré sa pridávajú k mäsu po jeho pomletí.
1. OPIS
Vyrobené z bravčového mäsa, ktoré prešlo procesom zrenia v komorách s kontrolovanou vlhkosťou a teplotou, po ktorom nasledovalo údenie pri nízkych teplotách.
2. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Bravčové mäso (pôvod: EÚ) (92 %), voda, paprika, soľ, cesnak, konzervačné látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný) a antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plnené do prírodného čreva. Údené drevom z duba cezmínového.
3. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
HRANIČNÉ HODNOTY PRIJATEĽNOSTI
Farba – červenkastá
Vôňa – príjemná a výrazná
Chuť – príjemná a výrazná, so silnou údenou chuťou a dlhotrvajúcim účinkom
Textúra – mierne vláknitá a pomerne mäkká
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
-
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Tuky: 42 g
- Z toho nasýtené mastné kyseliny: 17 g
- Sacharidy: 2,8 g
- Z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bielkoviny: 21 g
- Soľ: 3,8 g
5. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA
Označenie šarže: číselný kód pridelený šarži.
Pokyny na skladovanie: skladujte pri teplote neprevyšujúcej 18 ºC.
Minimálna doba trvanlivosti: 12 mesiacov (polovice 6 mesiacov).
Spôsob prípravy/použitia: konzumuje sa tak, ako sa predáva.
Cieľová skupina: všetci spotrebitelia okrem ľudí s vysokým krvným tlakom a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridov.
Detektor kovov:
Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: má symbol Sociedade Ponto Verde.
