Pri stole s Alentežom
Sopa de Abóbora de São Simão, Nisa
Uma sopa de inverno recolhida em São Simão, no concelho de Nisa. A abóbora coze com batata, alho-francês, cenoura e tomate; os legumes são depois triturados e o azeite entra...
Sopa de Abóbora de São Simão, Nisa
Uma sopa de inverno recolhida em São Simão, no concelho de Nisa. A abóbora coze com batata, alho-francês, cenoura e tomate; os legumes são depois triturados e o azeite entra...
Sopa da Panela de Canhestros
Na Sopa da Panela de Canhestros, galinha, caça, borrego, vitela, porco e enchidos dão sabor ao caldo. À mesa, o pão recebe o caldo bem quente e a hortelã, enquanto...
Sopa da Panela de Canhestros
Na Sopa da Panela de Canhestros, galinha, caça, borrego, vitela, porco e enchidos dão sabor ao caldo. À mesa, o pão recebe o caldo bem quente e a hortelã, enquanto...
Paradajková ryža s rybou z hlavatky
Čerstvo pripravená paradajková ryža a ryba obalená v múke a vyprážaná: kombinácia zaznamenaná v obci Cabeça Gorda v okrese Beja. V tejto verzii pre štyri osoby sa stavridy podávajú oddelene...
Paradajková ryža s rybou z hlavatky
Čerstvo pripravená paradajková ryža a ryba obalená v múke a vyprážaná: kombinácia zaznamenaná v obci Cabeça Gorda v okrese Beja. V tejto verzii pre štyri osoby sa stavridy podávajú oddelene...
Morská açorda v chlebe z Beje
Krevety, mušle a včerajší chlieb sa spájajú v krémovej chlebovej polievke açorda, prevoňanej cesnakom a koriandrom a podávanej v alentejskom chlebe. Recept zozbieraný v Beji, v ktorom vývar z morských...
Morská açorda v chlebe z Beje
Krevety, mušle a včerajší chlieb sa spájajú v krémovej chlebovej polievke açorda, prevoňanej cesnakom a koriandrom a podávanej v alentejskom chlebe. Recept zozbieraný v Beji, v ktorom vývar z morských...
Paradajková polievka s rebierkami z Albernoa
Z Albernoa v obci Beja pochádza táto paradajková polievka s vyprážanými rebrami, klobásou, zemiakmi, stratenými vajcami a alentejským chlebom. Jedlo z jedného hrnca s vôňou mäty a vývarom, ktorý využíva...
Paradajková polievka s rebierkami z Albernoa
Z Albernoa v obci Beja pochádza táto paradajková polievka s vyprážanými rebrami, klobásou, zemiakmi, stratenými vajcami a alentejským chlebom. Jedlo z jedného hrnca s vôňou mäty a vývarom, ktorý využíva...
Plátky v omáčke z papriky z Beje
Plátky z mladého hovädzieho karé opečené na panvici s tymianom a krémovou omáčkou z korenia, bieleho vína a smotany. Recept pochádza z Beje a podáva sa čerstvo pripravený.
Plátky v omáčke z papriky z Beje
Plátky z mladého hovädzieho karé opečené na panvici s tymianom a krémovou omáčkou z korenia, bieleho vína a smotany. Recept pochádza z Beje a podáva sa čerstvo pripravený.