Chouriço z mäsa z vidieka - čierne prasa - 200 g - 153011
Vyberá sa najkvalitnejšie mäso, ktoré sa po nadrobno nasekaní ochutí tradičnými koreninami z Alenteja. Vyznačuje sa výraznou a pretrvávajúcou vôňou a intenzívnou, mierne slanou chuťou. Má pevnú, ale veľmi jemnú textúru a je 100 % tradičným výrobkom.
1. OPIS
Vyrobené z bravčového mäsa, ktoré prešlo procesom zrenia v komorách s riadenou vlhkosťou a teplotou, po ktorom nasledovalo údenie pri nízkych teplotách.
2. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Bravčové mäso (pôvod: EÚ) (91 %), voda, soľ, paprika, cesnak, konzervačné látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný), antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plnené do prírodného čreva. Údené dubovým drevom. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
3. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
HRANIČNÉ HODNOTY PRIJATEĽNOSTI
Farba – červenkastá
Vôňa – príjemná a výrazná.
Chuť – príjemná a výrazná. Jemná údená chuť
Textúra – mierne vláknitá.
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energia: 1726 kJ / 416 kcal
- Tuky: 34,5 g
-
- Z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,8 g
- Sacharidy: 4,9 g
- Z toho cukry: 0,2 g
- Vláknina: 0,1 g
- Bielkoviny: 21,4 g
- Soľ: 3,5 g
5. OZNAČOVANIE / PODMIENKY SKLADOVANIA
Kódovanie šarže: číselný kód pridelený šarži.
Pokyny na skladovanie: skladovať pri teplote najviac 18 ºC.
Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov.
Spôsob prípravy/použitia: konzumuje sa tak, ako je, pečený, vyprážaný alebo varený.
Cieľová skupina: všetci spotrebitelia okrem ľudí s vysokým krvným tlakom a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridov.
Detektor kovov:
Veterinárne kontrolné číslo: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
