Paiola - Porc negru - Jumătate - 153019
„Regina” SEL, Paiola este un produs nobil, însoțitorul mușchiului. Bucată din „ceafa” porcului negru crescut în aer liber.
1. DESCRIERE
Obținut din carne de porc, supusă unui proces de maturare în camere cu umiditate și temperatură controlate, urmat de afumare la temperaturi scăzute.
2. INGREDIENTE / ALERGENI
Carne de porc (Origine: UE) (92%), apă, sare, pastă de ardei, usturoi, conservanți: (nitrit de sodiu și nitrat de potasiu), antioxidanți: (acid ascorbic, ascorbat de sodiu, citrat de sodiu), condimente. Umplut în membrană artificială. Afumat cu lemn de stejar.
3. CARACTERISTICI SENZORIALE
PARAMETRI LIMITĂ DE ACCEPTARE
Culoare – Roșu-brună
Miros – Caracteristic
Gust – Caracteristic
Textură – Consistentă
4. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ
VALORI MEDII PER 100 g
- Valoare energetică: 1566 kJ / 377 Kcal
- Lipide: 29 g
- Din care saturate: 11 g
- Carbohidrați: 0 g
- Din care zaharuri: 0 g
- Fibre: 0 g
- Proteine: 29 g
- Sare: 3,4 g
5. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE
Codificarea lotului: cod numeric atribuit lotului.
Instrucțiuni de păstrare: a se păstra la o temperatură care să nu depășească 18ºC.
Data durabilității minimale: Întreg: 12 luni; Jumătate: 6 luni;
Mod de preparare/utilizare: Se consumă ca atare
Public-țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor hipertensive și a celor cu colesterol și trigliceride ridicate.
Detector de metale:
Număr de control veterinar: PT L-301.
Simbolul Societății Ponto Verde: are simbolul Societății Ponto Verde
