F. Quarenta - Mezeluri din Alentejo
Păinho Alentejan din porc negru
Gustul nobil și inconfundabil al regiunii Alentejo, într-un cârnat tradițional.
Preparat din carne atent selecționată de porc negru, Păinho Alentejan este un adevărat simbol al mezelurilor tradiționale. Fiecare bucată este realizată cu dăruire și respect față de rețetele străvechi din Alentejo, îmbinând măiestria artizanală cu cele mai stricte standarde de calitate și siguranță alimentară.
Alegerea celor mai bune bucăți de carne și procesul lent și atent de fabricație dau naștere unui produs cu textură fermă, gust intens și aromă afumată, care distinge cele mai bune preparate afumate din Alentejo.
Procesul de fabricație rămâne fidel tradiției și cuprinde cinci etape esențiale:
- Tocare și selecție: carnea de porc negru este tăiată cu meticulozitate de mâini experimentate, pentru a garanta calitatea și uniformitatea.
- Condimentare tradițională: boiaua, usturoiul și condimentele naturale creează gustul bogat și echilibrat, specific regiunii.
- Afumare cu lemn de stejar de plută: secretul străvechi care conferă aroma și gustul autentic și inegalabil al regiunii Alentejo.
- Maturare și controlul calității: fiecare Păinho este evaluat cu atenție după maturare, pentru a asigura culoarea, aroma și textura ideale.
- Ambalare sigură: ambalat în atmosferă modificată, își păstrează prospețimea, aroma și gustul până ajunge pe masa dumneavoastră.
Cu gustul său intens și textura suculentă, Păinho din porc negru este ideal servit în felii subțiri, la grătar sau ca vedetă pe un platou cu mezeluri regionale.
Un produs autentic, care îmbină tradiția, calitatea și gustul autentic al regiunii Alentejo.
Ingrediente: carne de porc negru, pastă de boia, sare, pastă de usturoi, emulgatori (E-451), antioxidanți (E-301, E-331), conservanți (E-250, E-252), membrană naturală de porc și fum natural de lemn de stejar de plută.
Valabilitate: 9 luni (într-un loc uscat și răcoros).
Sugestie de servire: îndepărtați membrana și lăsați produsul 30 de minute la temperatura camerei înainte de servire.
