F. Quarenta - Mezeluri din Alentejo
Painho alentejan din carne de porc albă
Gust autentic, tradiție și calitate în fiecare felie.
Painho alentejan din carne de porc albă este unul dintre cele mai emblematice preparate din mezelurile regionale, realizat din cele mai bune bucăți de carne de porc albă — mușchi și pulpe — atent selecționate și preparate după rețetele tradiționale din Alentejo.
Rezultatul este un produs nobil, cu textură fermă, aromă afumată și un gust bogat și echilibrat, care poartă orice papilă gustativă până în câmpiile din Alentejo.
Fabricarea sa urmează un proces artizanal, împărțit în etape care respectă priceperea strămoșilor:
- Tocare și selecție: sunt folosite doar cele mai nobile bucăți, pentru a garanta o carne fragedă și suculentă.
- Condimentare tradițională: boiaua, usturoiul și condimentele naturale creează gustul tipic și inconfundabil al mezelurilor din Alentejo.
- Afumare cu lemn de stejar de Azinho: secretul străvechi care conferă aroma și gustul caracteristic regiunii.
- Maturare și controlul calității: fiecare painho este inspectat cu atenție după maturare, pentru a garanta culoarea, mirosul și textura perfecte.
- Ambalare sigură: ambalat în atmosferă modificată, își păstrează prospețimea și autenticitatea până ajunge pe masa dumneavoastră.
Cu gustul său intens și echilibrat, painho din carne de porc albă este ideal pentru a fi savurat în felii subțiri, pe un platou cu mezeluri sau ca vedetă a unei mese tradiționale din Alentejo.
Un produs autentic, care îmbină tradiția, calitatea și pasiunea pentru mezelurile afumate din Alentejo.
Ingrediente: Carne de porc (mușchi și pulpe), pastă de ardei, sare, pastă de usturoi, emulgatori (E-451), antioxidanți (E-301, E-331), conservanți (E-250, E-252), membrană naturală de porc și fum de lemn de stejar de Azinho.
Termen de valabilitate: 9 luni (într-un loc uscat și răcoros).
Sugestie de consum: îndepărtați membrana înainte de servire și lăsați produsul la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de degustare.
