Cârnat Paia din slănină/Pancetta din porc negru crescut în aer liber - 100g - 155003

Paia de porc/Pancetta de câmp - Porc negru - 100g - 155003

NOTĂ DE DEGUSTARE : Cunoscută drept „Bacon alentejan” și, la nivel internațional, ca Pancetta, aceasta se remarcă prin gustul unic pe care i-l dă doar porcul alentejan.  Se obține din pieptul de porc negru crescut în aer liber.

1. INGREDIENTE / ALERGENI
Piept de porc negru crescut în aer liber (Origine: UE) (90%), apă, sare, usturoi, pastă de ardei, conservanți: (nitrit de sodiu și nitrat de potasiu) și antioxidanți: (acid ascorbic, ascorbat de sodiu, citrat de sodiu). Maturat în cameră, în condiții controlate. Conține zaharuri prezente în mod natural.

2. CARACTERISTICI SENZORIALE
Culoare – Roșiatică și albă, într-o configurație asemănătoare indicatorului rutier „accesul interzis”
Miros – Plăcut, delicat și ușor afumat
Gust – Plăcut, delicat, cu gust intens și ușor afumat
Textură – Puțin fibroasă și destul de fragedă

3. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ

• Energie: 2221 kJ / 537 Kcal
• Grăsimi: 50 g
• Din care acizi grași saturați: 22 g
• Glucide: 1,8 g
• Din care zaharuri: 0 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 20 g
• Sare: 4,3 g

4. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE

Codificarea lotului: Cod numeric atribuit lotului
Instrucțiuni de păstrare: A se păstra la o temperatură între 5ºC și 15ºC
Termen de valabilitate minimă: 6 luni
Mod de preparare/utilizare: Se consumă ca atare.
Public-țintă: Orice consumator, cu excepția persoanelor cu hipertensiune arterială și trigliceride crescute.
Detector de metale: V
Numărul de control veterinar: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                         Simbolul Sociedade Ponto Verde Deține simbolul Sociedade Ponto Verde

5. FORMAT- Feliat, 100G