Cârnat de carne de câmp - Porc negru - 200g - 153011
Se selectează cea mai bună carne, care, după ce este tocată fin, este asezonată cu condimentele tradiționale din Alentejo. Are o aromă intensă și persistentă și un gust intens, cu puțină sare. Este o bucată cu o textură consistentă, dar foarte fragedă, un produs 100% tradițional.
1. DESCRIERE
Obținut din carne de porc, supusă unui proces de maturare în camere cu umiditate și temperatură controlate, urmat de afumare la temperaturi scăzute.
2. INGREDIENTE / ALERGENI
Carne de porc (origine: UE) (91%), apă, sare, pastă de ardei, usturoi, conservanți: (nitrit de sodiu și nitrat de potasiu), antioxidanți: (acid ascorbic, ascorbat de sodiu, citrat de sodiu). Umplut în membrană naturală. Afumat cu lemn de stejar de stâncă. Conține zaharuri prezente în mod natural.
3. CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
PARAMETRI LIMITĂ DE ACCEPTARE
Culoare – Roșiatică
Miros – Plăcut și intens.
Gust – Plăcut și intens. Cu o aromă ușoară de fum
Textură – Ușor fibroasă.
4. DECLARAȚIE NUTRIȚIONALĂ
VALORI MEDII PER 100 g
- Energie: 1726 kJ / 416 Kcal
- Lipide: 34,5 g
-
- Din care acizi grași saturați: 13,8 g
- Carbohidrați: 4,9 g
- Din care zaharuri: 0,2 g
- Fibre: 0,1 g
- Proteine: 21,4 g
- Sare: 3,5 g
5. ETICHETARE / CONDIȚII DE PĂSTRARE
Codificarea lotului: cod numeric atribuit lotului.
Instrucțiuni de păstrare: a se păstra la o temperatură de cel mult 18ºC.
Data durabilității minimale: 12 luni.
Mod de preparare/utilizare: se consumă ca atare, fript, prăjit sau fiert.
Public-țintă: orice consumator, cu excepția persoanelor cu hipertensiune arterială și cu colesterolul și trigliceridele crescute.
Detector de metale:
Număr de control veterinar: PT L-301.
Simbolul Societății Ponto Verde: are simbolul Societății Ponto Verde.
