Cartuxa Roșu Vin de Talha Biologic 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 este un vin DOC Alentejo–Évora al Fundației Eugénio de Almeida.

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică pusă la dispoziție de Fundația Eugénio de Almeida, referitoare la recolta din 2022. Datele tehnice prezentate se referă la această fișă și pot diferi de cele ale recoltei anunțate. Recolta disponibilă pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recoltă» (2023), în funcție de stocul disponibil. În caz de îndoială, contactați-ne înainte de cumpărare pentru confirmare.

După recoltarea și selecția manuală, boabele fermentează în vechi vase de lut. Vinul rămâne la macerare după fermentare și continuă să se matureze în vase după pritocire.

Date analitice: alcool 13,5%; aciditate totală 5,0 g/l; pH 3,81; zaharuri totale 0,4 g/l. Se servește între 16 °C și 18 °C.

Sticlă de 750 ml. Oenologie: Pedro Baptista și Duarte Lopes.