Uma tradição portuguesa, assada em forno de lenha e preparada por quem conhece o verdadeiro sabor de Negrais.
Descubra o autêntico Leitão Assado à Moda de Negrais, uma especialidade da gastronomia portuguesa preparada pela Afonso dos Leitões, em Negrais, na região de Sintra.
O seu sabor distinto resulta da combinação entre a preparação tradicional, o tempero característico e a assadura em forno de lenha, segundo uma receita familiar transmitida ao longo de gerações.
Nota importante sobre o peso: Este produto corresponde a uma metade de leitão (2,5–3,5 kg), vendida à unidade e não ao quilograma. O peso efetivo varia de fornada para fornada, mantendo-se o preço fixo por unidade.
O que distingue o Leitão de Negrais?
Ao contrário do leitão da Bairrada, tradicionalmente assado no espeto, o Leitão de Negrais é aberto e espalmado, sendo assado sobre uma grelha em forno de lenha.
O seu tempero, mais condimentado, e o método de confeção conferem-lhe uma identidade própria, tornando-o uma especialidade particularmente apreciada em refeições familiares, celebrações e ocasiões especiais.
Tradição, experiência e controlo de qualidade
A Afonso dos Leitões é uma empresa especializada na criação, abate, transformação e comercialização de leitão.
A sua estrutura produtiva integra instalações frigoríficas, fornos a lenha e salas de embalamento climatizadas, com um sistema de segurança alimentar baseado na metodologia HACCP.
Esta integração permite acompanhar as diferentes etapas da produção, desde a criação dos animais até à preparação e acondicionamento do produto final.
Porque escolher este leitão?
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Autêntica tradição de Negrais: uma receita familiar e um método de preparação característico.
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Assado em forno de lenha: respeitando a tradição do produtor.
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Preparação aberta e espalmada: uma das principais diferenças em relação ao leitão da Bairrada.
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Tempero distintivo: mais condimentado e com personalidade própria.
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Preparado por especialistas: produção e acondicionamento assegurados pela Afonso dos Leitões.
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Ideal para partilhar: uma excelente escolha para refeições familiares e ocasiões especiais.
Da origem diretamente à sua mesa
Na Herdade do Estacal, acreditamos que a qualidade de um produto deve ser preservada durante todo o percurso até ao consumidor.
Por isso, trabalhamos com um modelo de expedição direta:
- Efetua a encomenda na nossa loja online.
- A Afonso dos Leitões prepara, acondiciona e identifica o produto nas suas instalações.
- Uma transportadora especializada recolhe a encomenda diretamente na origem.
- O produto segue para sua casa através de transporte refrigerado, com temperatura controlada entre 0 °C e 4 °C.
Menos manuseamento. Acondicionamento especializado. Transporte refrigerado.
Conservação e embalamento
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Embalamento: a vácuo.
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Conservação refrigerada: validade indicada pelo fabricante de 6 dias.
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Conservação congelada: validade indicada pelo fabricante de 365 dias.
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Transporte: refrigerado, em temperatura controlada.
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Validade efetiva: consultar a data indicada na embalagem recebida.
Os prazos de conservação referem-se às condições estabelecidas pelo fabricante e não devem ser interpretados como uma garantia de igual validade remanescente no momento da entrega.
Informação do produto
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Denominação: Leitão Assado Aberto à Moda de Negrais.
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Produtor: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
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Origem: Negrais, Portugal.
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Confeção: assado em forno de lenha, aberto e espalmado, sobre grelha.
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Peso comercial: metade de leitão entre 2,5 e 3,5 kg.
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Ingredientes e alergénios: consultar a ficha técnica e a rotulagem do fabricante.
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Instruções de preparação para consumo: seguir as recomendações do fabricante.
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Entrega: expedição direta a partir do produtor, em transporte refrigerado, para os destinos abrangidos pelo serviço.
Herdade do Estacal — O melhor da tradição portuguesa, com o cuidado que merece.
