F. Quarenta - Enchidos do Alentejo
Paínho Alentejano de Porco Branco
Sabor autêntico, tradição e qualidade em cada fatia.
O Painho Alentejano de Porco Branco é um dos enchidos mais emblemáticos da charcutaria regional, feito a partir das melhores carnes de porco branco — lombos e pernas — cuidadosamente selecionadas e preparadas segundo as receitas tradicionais do Alentejo.
O resultado é um produto nobre, com textura firme, aroma fumado e um sabor rico e equilibrado, capaz de transportar qualquer paladar até às planícies alentejanas.
O seu fabrico segue um processo artesanal, dividido em etapas que respeitam o saber dos antepassados:
- Picagem e Seleção: apenas as peças mais nobres são utilizadas, garantindo uma carne tenra e suculenta.
- Tempero Tradicional: pimentão, alho e especiarias naturais criam o paladar típico e inconfundível dos enchidos alentejanos.
- Fumagem em Lenha de Azinho: o segredo ancestral que confere o aroma e o sabor característico da região.
- Cura e Controlo de Qualidade: cada Painho é cuidadosamente inspecionado após a cura, garantindo cor, cheiro e textura perfeitos.
- Embalagem Segura: embalado em atmosfera modificada, preserva toda a frescura e autenticidade até chegar à sua mesa.
Com o seu sabor marcante e equilibrado, o Painho de Porco Branco é ideal para degustar em fatias finas, numa tábua de enchidos ou como protagonista de uma refeição tradicional alentejana.
Um produto genuíno, que une tradição, qualidade e paixão pelo fumeiro alentejano.
Ingredientes: Carne de porco (lombos e pernas), massa de pimentão, sal, massa de alho, emulsionantes (E-451), antioxidantes (E-301, E-331), conservantes (E-250, E-252), tripa natural de porco e fumo de lenha de azinho.
Validade: 9 meses (em local seco e fresco).
Sugestão de consumo: retirar a pele antes de servir e deixar à temperatura ambiente 30 minutos antes de degustar.
