Leitão Assado à Moda de Negrais — Inteiro

Uma tradição portuguesa, assada em forno de lenha e preparada por quem conhece o verdadeiro sabor de Negrais.

Descubra o autêntico Leitão Assado à Moda de Negrais, uma especialidade da gastronomia portuguesa preparada pela Afonso dos Leitões, em Negrais, na região de Sintra.

O seu sabor distinto resulta da combinação entre a preparação tradicional, o tempero característico e a assadura em forno de lenha, segundo uma receita familiar transmitida ao longo de gerações.

Nota importante sobre o peso: Este produto corresponde a um leitão inteiro (5–7 kg), vendido à unidade e não ao quilograma. O peso efetivo varia de fornada para fornada, mantendo-se o preço fixo por unidade.

O que distingue o Leitão de Negrais?

Ao contrário do leitão da Bairrada, tradicionalmente assado no espeto, o Leitão de Negrais é aberto e espalmado, sendo assado sobre uma grelha em forno de lenha.

O seu tempero, mais condimentado, e o método de confeção conferem-lhe uma identidade própria, tornando-o uma especialidade particularmente apreciada em refeições familiares, celebrações e ocasiões especiais.

Tradição, experiência e controlo de qualidade

A Afonso dos Leitões é uma empresa especializada na criação, abate, transformação e comercialização de leitão.

A sua estrutura produtiva integra instalações frigoríficas, fornos a lenha e salas de embalamento climatizadas, com um sistema de segurança alimentar baseado na metodologia HACCP.

Esta integração permite acompanhar as diferentes etapas da produção, desde a criação dos animais até à preparação e acondicionamento do produto final.

Porque escolher este leitão?

• Autêntica tradição de Negrais: uma receita familiar e um método de preparação característico.
• Assado em forno de lenha: respeitando a tradição do produtor.
• Preparação aberta e espalmada: uma das principais diferenças em relação ao leitão da Bairrada.
• Tempero distintivo: mais condimentado e com personalidade própria.
• Preparado por especialistas: produção e acondicionamento assegurados pela Afonso dos Leitões.
• Ideal para partilhar: uma excelente escolha para refeições familiares e ocasiões especiais.

Da origem diretamente à sua mesa

Na Herdade do Estacal, acreditamos que a qualidade de um produto deve ser preservada durante todo o percurso até ao consumidor.

Por isso, trabalhamos com um modelo de expedição direta:

1. Efetua a encomenda na nossa loja online.
2. A Afonso dos Leitões prepara, acondiciona e identifica o produto nas suas instalações.
3. Uma transportadora especializada recolhe a encomenda diretamente na origem.
4. O produto segue para sua casa através de transporte refrigerado, com temperatura controlada entre 0 °C e 4 °C.

Menos manuseamento. Acondicionamento especializado. Transporte refrigerado.

Conservação e embalamento

• Embalamento: a vácuo.
• Conservação refrigerada: validade indicada pelo fabricante de 6 dias.
• Conservação congelada: validade indicada pelo fabricante de 365 dias.
• Transporte: refrigerado, em temperatura controlada.
• Validade efetiva: consultar a data indicada na embalagem recebida.

Os prazos de conservação referem-se às condições estabelecidas pelo fabricante e não devem ser interpretados como uma garantia de igual validade remanescente no momento da entrega.

Informação do produto

• Denominação: Leitão Assado Aberto à Moda de Negrais.
• Produtor: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
• Origem: Negrais, Portugal.
• Confeção: assado em forno de lenha, aberto e espalmado, sobre grelha.
• Peso comercial: leitão inteiro entre 5 e 7 kg.
• Ingredientes e alergénios: consultar a ficha técnica e a rotulagem do fabricante.
• Instruções de preparação para consumo: seguir as recomendações do fabricante.
• Entrega: expedição direta a partir do produtor, em transporte refrigerado, para os destinos abrangidos pelo serviço.

Herdade do Estacal — O melhor da tradição portuguesa, com o cuidado que merece.