Aan tafel met de Alentejo
Deze koeken van Cabeção: Alentejaanse kerstkoekjes
Met een gekarteld spuitmondje gevormde boterkoekjes in S, volgens een recept uit Cabeção dat de Carta Gastronómica do Alentejo in verband brengt met Kerstmis en Carnaval.
Deze koeken van Cabeção: Alentejaanse kerstkoekjes
Met een gekarteld spuitmondje gevormde boterkoekjes in S, volgens een recept uit Cabeção dat de Carta Gastronómica do Alentejo in verband brengt met Kerstmis en Carnaval.
Cubaanse kippensoep van het platteland
Een landelijke kippensoep met worst en spek, geserveerd op Alentejaans brood. Een recept uit Cuba, opgenomen in de Gastronomische Gids van de Alentejo, met uitleg over de bereiding en tips...
Cubaanse kippensoep van het platteland
Een landelijke kippensoep met worst en spek, geserveerd op Alentejaans brood. Een recept uit Cuba, opgenomen in de Gastronomische Gids van de Alentejo, met uitleg over de bereiding en tips...
Koekjes uit São Bartolomeu da Serra
Kleine gefrituurde ringen met olijfolie, eieren en citroenrasp, afgewerkt met suiker en kaneel. Een recept uit São Bartolomeu da Serra, in Santiago do Cacém, dat ook met Kerstmis wordt bereid.
Koekjes uit São Bartolomeu da Serra
Kleine gefrituurde ringen met olijfolie, eieren en citroenrasp, afgewerkt met suiker en kaneel. Een recept uit São Bartolomeu da Serra, in Santiago do Cacém, dat ook met Kerstmis wordt bereid.
Natércias de Cabeção: Alentejaanse kerstlekkernij
De natércias uit Cabeção zijn kleine zoetigheden van melk, eieren en boter, gebakken in vormpjes en afgewerkt met suiker en kaneel. De gastronomische gids van Alentejo brengt dit recept in...
Natércias de Cabeção: Alentejaanse kerstlekkernij
De natércias uit Cabeção zijn kleine zoetigheden van melk, eieren en boter, gebakken in vormpjes en afgewerkt met suiker en kaneel. De gastronomische gids van Alentejo brengt dit recept in...
Geroosterd geitje uit Montargil
In Montargil is geroosterd geitenvlees een typisch gerecht voor eerste kerstdag. Het vlees wordt de dag voordien gemarineerd met knoflook en witte wijn en gaat met veel ui, olijfolie, reuzel...
Geroosterd geitje uit Montargil
In Montargil is geroosterd geitenvlees een typisch gerecht voor eerste kerstdag. Het vlees wordt de dag voordien gemarineerd met knoflook en witte wijn en gaat met veel ui, olijfolie, reuzel...
Dronken peren uit Mértola
Langzaam in rode wijn en suiker gepocheerde peren, met een siroop die apart wordt ingekookt. Het recept is afkomstig van Amendoeira da Serra in Mértola en is uitgelegd voor vier...
Dronken peren uit Mértola
Langzaam in rode wijn en suiker gepocheerde peren, met een siroop die apart wordt ingekookt. Het recept is afkomstig van Amendoeira da Serra in Mértola en is uitgelegd voor vier...