F. Quarenta - Alentejo-worsten
Alentejaanse paiola van wit varkensvlees
Een edele, authentieke worst boordevol Alentejaanse smaak.
Gemaakt van het beste vlees van witte varkens is de Alentejaanse paiola een kwaliteitsproduct dat traditie, kwaliteit en authenticiteit verenigt.
Deze specialiteit wordt gemaakt met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen en is het resultaat van de perfecte balans tussen eeuwenoude recepten en moderne processen voor controle en voedselveiligheid. Zo blijven de authentieke smaak en het rustieke karakter van de Alentejo behouden.
De bereiding volgt de ambachtelijke methode van de meesters van de vleesrokerij en bestaat uit verschillende zorgvuldig gecontroleerde stappen:
- Snijden en selecteren: alleen de beste stukken — lendenen en hammen — worden gebruikt, voor een stevige textuur en rijke smaak.
- Traditionele kruiding: paprikapasta, knoflook en natuurlijke specerijen geven deze Alentejaanse vleeswaren hun intense, onmiskenbare smaak.
- Roken op steeneikenhout: een langzaam en ambachtelijk proces dat de paiola haar typische aroma en goudbruine kleur geeft.
- Rijping en kwaliteitscontrole: na het rijpen wordt elk stuk afzonderlijk gecontroleerd om de perfecte kleur, geur en smaak te garanderen.
- Veilige verpakking: de paiola wordt verpakt in beschermende atmosfeer, zodat de versheid, textuur en smaak tot het moment van consumptie behouden blijven.
Het resultaat is een sappige en aromatische Alentejaanse paiola, ideaal om in dunne plakjes te proeven, als voorgerecht of op een plank met regionale vleeswaren.
Een waar symbool van Alentejaans vakmanschap, waarin traditie, kwaliteit en authenticiteit in elke plak samenkomen.
Ingrediënten: Varkensvlees (lendenen en hammen), paprikapasta, zout, knoflookpasta, emulgatoren (E-451), antioxidanten (E-301, E-331), conserveermiddelen (E-250, E-252), natuurlijke varkensdarm en natuurlijke rook van steeneikenhout.
Houdbaarheid: 9 maanden (op een droge en koele plaats).
Serveertip: verwijder het vel voor het eten en laat de paiola 30 minuten op kamertemperatuur komen voordat u serveert.
