Gastronomisch pakket Puro Alentejo - 12 producten
Het "Puro Alentejo" is een compleet en royaal pakket, samengesteld voor echte liefhebbers van traditionele producten, met als hoogtepunten zwartvarkensvlees, karaktervolle kazen en kloostergebak dat smaakt naar thuis en traditie.
De culinaire hoofdrol in dit pakket is weggelegd voor de worst van zwart varken – een bloedworst en een Ctraditionele chouriço, allebei intens, aromatisch en sappig van textuur. Daarbij komt het onweerstaanbare kaantje van zwart varken, perfect om van te snoepen en te delen.
Daarnaast zijn er twee legendarische kazen uit de Alentejo: de gerijpte geitenkaas, met een diepe smaak, en de Serpa DOP-kaas, zacht en romig, om rustig van te genieten, helemaal op zijn Alentejaans.
Het zoete deel van dit feestmaal bestaat uit een verfijnde extra vijgen-walnotenjam, rijk en vol van smaak, honing-kokosbroodjes, die doen denken aan traditioneel ovengebak, en heidehoning uit de Serra de Portel, met een zacht bloemig aroma, perfect bij kaas of om brood en toast mee te zoeten.
Voor een complete borrelplank hebben we toast van Alentejaans brood met knoflook en koriander toegevoegd, dun en knapperig, evenals een potje Cordovil-olijven met zout, oregano en laurier, die de authentieke smaak van het montado-landschap en de veldmaaltijden op tafel brengen.
De wijn-spijscombinatie wordt verzorgd door twee DOC-wijnen:
– Vila dos Gamas Tinto DOC, rond en gastronomisch, ideaal bij de worst, kazen en kaantjes;
– Vila dos Gamas Antão Vaz DOC, een witte wijn met frisheid en structuur, perfect bij de kazen en lichtere hapjes.
Inhoud van het pakket:
- 1 x Vila dos Gamas Tinto DOC
- 1 x Vila dos Gamas Branco DOC
- 1 x Landelijke vleespastei - zwart varken - 250g
- 1 x Landelijke chouriço - zwart varken - 200g
- 1 x Losse kaantjes van zwart varken - 150gr
- 1 x Serpa DOP-kaas - Merendeira - 200g
- 1 x Gerijpte geitenkaas Atabafado - 80g
- 1 x Extra jam - 285g
- 1 x Broinhas - 300g
- 1 x Heidehoning uit de Serra de Portel - 270g
- 1 x Toast van Alentejaans brood met knoflook en koriander
- 1 x Olijven met zout, oregano en laurier - geconserveerd - 435g
Perfect voor speciale cadeaus, gezellige momenten aan tafel met familie of vrienden, kerstpakketten en bedrijfsfeesten, of gewoon voor wie zonder haast wil genieten van al het moois dat de Alentejo te bieden heeft – een waar feestmaal met worst van zwart varken, karaktervolle kazen, traditionele zoetigheden, honing en goede wijnen.
