Linguiça
Linguiça is een worst die wordt bereid met varkensvlees, op smaak gebracht met in de regio geproduceerde paprika en diverse specerijen, die in natuurlijke, dunne darmen worden gestopt. Deze worden vervolgens met tussenpozen van 30–40 centimeter dichtgebonden. De worsten worden gescheiden en krijgen een ronde vorm. Daarna worden ze afzonderlijk in de rookkamer gehangen, waar ze, wanneer ze klaar zijn, de vorm van een hoefijzer hebben en een unieke geur, kleur en smaak.
Voor mensen van buiten de Alentejo is dit product beter bekend als "Chouriço". De chouriço, die wij ook produceren, onderscheidt zich echter hoofdzakelijk door het gebruik van bloed bij de bereiding, waardoor hij een donkere kleur en een krachtige smaak krijgt.
Kan rauw of gebakken worden geserveerd en wordt ook veel gebruikt in stoofgerechten. De eigenschappen van onze linguiça geven uw gerecht een unieke smaak.
Nadat u het product thuis hebt ontvangen, dient u het uit de verpakking te halen en op een koele, droge plaats te bewaren.
Ingrediënten: varkensvlees, paprikapasta, knoflookpasta, zout, specerijen, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Bevat kleurstoffen en conserveermiddelen.
Voedingsinformatie per 100 gram product:
| Energiewaarde: |
343Kcal |
| Verzadigde vetzuren: |
11,20g |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: |
14.27g |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren: |
2.73g |
| Koolhydraten: |
<1(LQ) |
| Ruw eiwit: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Vocht: |
43,8g |
| Totaal vet: |
28,2g |
| Voedingsvezels: |
<0,5 (LQ)g |
| Totale suikers: |
<0,5 (LQ)g |
