Cartuxa Rød 2022 – DOC Alentejo–Évora

Druer: Alicante Bouschet , Trincadeira og Aragonez

Jordsmonn: Granitt- og skiferholdig

Analytiske data: Alkohol (%) – 14,0 Total syre (g/l) – 5,0 pH – 3,80 Totalt sukkerinnhold (g/l) – 0,5

Vinifikasjon: Produsert av druene Alicante Bouschet , Trincadeira og Aragonez, plantet i vinmarkene til Fundação Eugénio de Almeida. Når druene har nådd optimal modenhet, høstes og transporteres de til vinkjelleren, der den teknologiske prosessen starter med full avstilking og lett knusing. Deretter gjæres druene separat i ståltanker ved en temperatur på 27 ºC, etterfulgt av en langvarig postfermentativ maserasjon. Vinen ble lagret i 12 måneder på franske eikefat og -tønner og i 24 måneder på flaske i kjellerne ved Mosteiro da Cartuxa.

Serveringstemperatur: 16 ºC til 18 ºC

Produsent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Merknad om teknisk datablad og årgang: Denne beskrivelsen er basert på det siste tekniske databladet som er gjort tilgjengelig av Fundação Eugénio de Almeida. Årgangen som annonseres for salg, er den som er angitt i tittelen og i feltet «Årgang» (2022), med forbehold om tilgjengelig lagerbeholdning. Kontakt oss før kjøp dersom du er i tvil, slik at vi kan bekrefte dette.