Alentejoi szabadtartású tál - Felvágott - Fekete sertés - 150g - 156060
A SEL alentejoi fekete sertéshús-válogatás 5 fekete sertéshúsból készült ízt egyesít:
- Varanegra sonka
- Füstölt kolbász
- Karajkolbász
- Fuet
- Nyakpecsenye-kolbász
Praktikus, egyedi rekeszekkel ellátott csomagolásban kerül forgalomba, amely minden szeletet frissen és tálalásra készen tart. Egyszerűen helyezze közvetlenül egy tányérra, hogy elegáns terítéket állítson össze, legyen szó közös vacsoráról, különleges harapnivalóról vagy ünnepi alkalomról, így ez a fekete sertésből készült válogatás nemcsak finom, hanem ajándékozásra és bármely asztalnál töltött pillanat különlegessé tételére is ideális.
LEÍRÁS
100%-ban szabadtartású fekete sertés húsából készül, ellenőrzött páratartalmú és hőmérsékletű érlelőkamrákban történő érlelési folyamatot, majd alacsony hőmérsékleten végzett füstölést követően.
1. ÖSSZETEVŐK / ALLERGÉNEK
Sertéshús (származási hely: EU) (94,5%), víz, só, pirospaprikakrém, fokhagyma, tartósítószerek: (nátrium-nitrit és kálium-nitrát), antioxidánsok: (aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, nátrium-citrát), fűszerek, laktóz, cukor, dextróz, természetes aroma, színezék: (kárminsav). A Fuet felületén: Penicillium-spórák, sűrítőanyag: (nátrium-karboxi-metil-cellulóz), dextrózzal és kukoricakeményítővel hordozva. Fuet, természetes bélbe töltve.
2. ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK
ELFOGADÁSI HATÁRÉRTÉKEK PARAMÉTEREI
| Termék |
Szín |
Illat |
Íz |
Állag |
| Fekete sertés karajkolbásza |
Vöröses |
Kellemes és aktív |
Enyhén sós és tartós utóízű |
Puha, kevéssé rostos és omlós |
| Fekete sertés füstölt kolbásza |
Vöröses |
Kellemes és enyhe (sui generis) |
Kellemes és enyhe, intenzíven füstös |
Kevéssé rostos és nagyon puha |
| Fekete sertés nyakpecsenye-kolbász |
Vöröses |
Jellegzetes |
Enyhén sós és tartós utóízű |
Puha, omlós és szaftos |
| Varanegra sonka |
Rubinvörös és fényes márványozottság |
Jellegzetes |
Gazdag és összetett íz |
Zsírosság |
| Fuet |
Rózsaszín, fehérrel pettyezett |
Kellemes és aktív |
Kellemes, intenzív és jellegzetes |
Puha és omlós |
3. TÁPÉRTÉKNYILATKOZAT
ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100 g-ONKÉNT
- Energia: 1933 kJ /467 Kcal
- Zsír: 41 g
- Ebből telített zsírsavak: 16 g
- Szénhidrát: 1,9 g
- Ebből cukrok: 0,3 g
- Rost: 0 g
- Fehérje: 23 g
- Só: 4,0 g
4. CÍMKÉZÉS / TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Tételkódolás: Hozzárendelt numerikus kód.
Tárolási utasítások: 5ºC és 15ºC között tárolandó.
Minőségmegőrzési idő: 4 hónap.
Elkészítési/felhasználási mód: Fogyasztásra kész állapotban fogyasztandó.
Célközönség: Mindenki, kivéve a magas vérnyomásban, valamint magas koleszterin- vagy trigliceridszintben szenvedőket és a laktózérzékenyeket.
Fémérzékelő: ✓
Állat-egészségügyi ellenőrzési szám: PT L-301.
Zöld Pont szimbólummal rendelkezik
