F. Quarenta - Alentejoi kolbászok
Alentejói fehér sertéshúsos paiola
Nemesi, autentikus, zamatos alentejói kolbászféle.
A legjobb fehér sertéshúsokból készülő alentejói paiola kiváló minőségű termék, amely ötvözi a hagyományt, a minőséget és az autentikusságot.
Gondosan válogatott alapanyagokból készül, és ez a specialitás az ősrégi receptek és a modern élelmiszer-biztonsági és ellenőrzési eljárások tökéletes egyensúlyának köszönhetően őrzi meg Alentejo hamisítatlan ízét és rusztikus jellegét.
A készítés a füstölőmesterek kézműves módszerét követi, több, gondosan felügyelt szakaszban:
- Darabolás és válogatás: kizárólag nemes húsrészeket - karajt és combot - használnak fel, így biztosítva a tömör állagot és a gazdag ízt.
- Hagyományos fűszerezés: a paprikakrém, a fokhagyma és a természetes fűszerek adják az alentejói felvágottak intenzív, összetéveszthetetlen ízét.
- Füstölés kocsányos tölgy tüzén: a lassú, kézműves eljárás adja a paiola jellegzetes aromáját és aranyszínét.
- Érlelés és minőség-ellenőrzés: az érlelés után minden darabot egyenként megvizsgálnak, így biztosítva a tökéletes színt, aromát és ízt.
- Biztonságos csomagolás: a paiolát módosított légkörben csomagolják, így megőrzi frissességét, állagát és ízét a fogyasztásig.
Az eredmény egy szaftos, aromás alentejói paiola, amely vékony szeletekre vágva, előételként vagy regionális felvágottak tálján kínálva is ideális.
Az alentejói mesterségbeli tudás igazi jelképe, amely minden szeletben ötvözi a hagyományt, a minőséget és az autentikusságot.
Összetevők: Sertéshús (karaj és comb), paprikakrém, só, fokhagymakrém, emulgeálószerek (E-451), antioxidánsok (E-301, E-331), tartósítószerek (E-250, E-252), természetes sertésbél és kocsányos tölgy tüzének természetes füstje.
Minőségét megőrzi: 9 hónapig (száraz, hűvös helyen).
Fogyasztási javaslat: fogyasztás előtt távolítsa el a burkot, és tálalás előtt 30 percig hagyja szobahőmérsékleten.
