Hagyományos paio – fekete sertéshús – fél rúd – 153005
A SEL „ura” a SEL egyik nemes és legrégebbi terméke. Válogatott, megfelelően aprított húsból készül, erős és tartós aromával, amely az aprítás után a húshoz adott hagyományos alentejói fűszereket emeli ki.
1. LEÍRÁS
Sertéshúsból készül, szabályozott páratartalmú és hőmérsékletű kamrákban érlelik, majd alacsony hőmérsékleten füstölik.
2. ÖSSZETEVŐK / ALLERGÉNEK
Sertéshús (származási hely: EU) (92%), víz, paprikakrém, só, fokhagyma, tartósítószerek: (nátrium-nitrit és kálium-nitrát), valamint antioxidánsok: (aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, nátrium-citrát). Természetes bélbe töltve. Paratölgy fájával füstölve.
3. ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK
ELFOGADÁSI HATÁRÉRTÉKEK
Szín – Vöröses
Illat – Kellemes és jellegzetes
Íz – Kellemes és intenzív, erőteljes, füstös és hosszan tartó ízzel
Állag – Enyhén rostos és kellően puha
4. TÁPÉRTÉKNYILATKOZAT
ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100 g-ONKÉNT
-
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Zsír: 42 g
- Amelyből telített zsírsavak: 17 g
- Szénhidrát: 2,8 g
- Amelyből cukrok: 0 g
- Rost: 0 g
- Fehérje: 21 g
- Só: 3,8 g
5. CÍMKÉZÉS / TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Tételkódolás: a tételhez rendelt számsor.
Tárolási utasítások: legfeljebb 18ºC-on tárolandó.
Minőségmegőrzési idő: 12 hónap (fél rúd esetén 6 hónap).
Elkészítési/felhasználási mód: fogyasztásra kész.
Célközönség: minden fogyasztó, kivéve a magas vérnyomásban szenvedőket, valamint a magas koleszterin- és trigliceridszinttel rendelkezőket.
Fémérzékelő:
Állategészségügyi ellenőrző szám: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde-jelzés: a Sociedade Ponto Verde jelzésével ellátva.
