Tarja a sertés nyakából - fekete sertés - fél - 153028
A sertés nyakából készült tarja a szabadtartású fekete sertés nyakának legjobb részéből készül. Zsíros, vöröses színű, enyhén sós, hosszan tartó ízű, igazi csemege.
1. LEÍRÁS
Sertéshúsból készül, szabályozott páratartalmú és hőmérsékletű kamrákban érlelik, majd alacsony hőmérsékleten füstölik.
2. ÖSSZETEVŐK / ALLERGÉNEK
Sertéshús (származási hely: EU) (95%), só, fokhagyma, paprikakrém, víz, tartósítószerek: (nátrium-nitrit és kálium-nitrát), antioxidánsok: (aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, nátrium-citrát). Műbélbe töltve. Paratölgy tűzifájával füstölve.
3. ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK
ELFOGADÁSI HATÁRÉRTÉKEK
Szín – Vöröses
Illat – Jellegzetes
Íz – Enyhén sós és hosszan tartó
Állag – Lágy, omlós és szaftos
4. TÁPÉRTÉKNYILATKOZAT
ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100 g-ONKÉNT
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Zsír: 40 g
- amelyből telített zsírsavak: 16 g
- Szénhidrát: 4,9 g
- amelyből cukrok: 0 g
- Rost: 0 g
- Fehérje: 22 g
- Só: 2,9 g
5. CÍMKÉZÉS / TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Tételkód: a tételhez rendelt számkód.
Tárolási útmutató: legfeljebb 18 ºC-on tárolandó.
Minőségét megőrzi: 12 hónap (a feleké 6 hónap).
Elkészítés/felhasználás: fogyasztásra kész állapotban.
Célközönség: bármely fogyasztó, kivéve a magas vérnyomásban, illetve magas koleszterin- és trigliceridszintben szenvedőket.
Fémérzékelő:
Állat-egészségügyi ellenőrzési szám: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde jelzés: a Sociedade Ponto Verde jelzésével ellátva.
