Fokhagymás sertéskolbász - fekete sertésből - 300 g - 153063
Szigorúan válogatott húsokból készülő, jellegzetes ízű, enyhén sózott kolbász. Vöröses színű, kellemes és lágy, mégis intenzív ízű.
1. LEÍRÁS
Sertéshúsból készül, szabályozott páratartalmú és hőmérsékletű kamrákban érlelik, majd alacsony hőmérsékleten füstölik. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.
2. ÖSSZETEVŐK / ALLERGÉNEK
Sertéshús (származási hely: EU) (93%), víz, só, fokhagyma (3%), tartósítószerek: (nátrium-nitrit és kálium-nitrát), valamint antioxidánsok: (aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, nátrium-citrát). Természetes bélbe töltve. Paratölgy tűzifájával füstölve.
3. TÁPÉRTÉKNYILATKOZAT
ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100 G-ONKÉNT
- Energia: 1737 kJ / 419 kcal
- Zsír: 35 g
- amelyből telített zsírsavak: 14 g
- Szénhidrát: 0 g
- amelyből cukrok: 0 g
- Rost: 0 g
- Fehérje: 26 g
- Só: 4,0 g
4. ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK
ELFOGADÁSI HATÁRÉRTÉKEK
Szín – Vöröses
Illat – Kellemes és lágy (sui generis).
Íz – Kellemes és lágy, intenzív, füstös ízzel
Állag – Kevéssé rostos és nagyon puha
5. CÍMKÉZÉS / TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Tételazonosítás: a tételhez rendelt numerikus kód.
Tárolási útmutató: legfeljebb 18 ºC-on tárolandó.
Minőségét megőrzi: 12 hónapig.
Elkészítési/felhasználási mód: közvetlenül fogyasztható.
Célcsoport: bármely fogyasztó, kivéve a magas vérnyomásban, illetve magas koleszterin- és trigliceridszintben szenvedőket.
Fémérzékelő:
Állat-egészségügyi ellenőrzési szám: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde jelölés: a Sociedade Ponto Verde jelölésével rendelkezik.
