EA Trincadeira Tinto 2024 – Alentejanoi regionális bor

Szőlőfajták: Trincadeira

Szőlőültetvények: Legfeljebb 35 éves tőkék

Talajtípus: Gránitos

Analitikai adatok: Alkoholtartalom (%) – 14,0; Összes savtartalom (g/l borkősavban kifejezve) – 5,2; pH – 3,77 ; Összes cukor (g/l) – 1,1

Energiaérték: 83 kcal/100 ml (346 kJ/100 ml)

Évjárat: Kiváló minőségű év, magas téli csapadékkal és a tavaszi, valamint nyári időszakban kevésbé szélsőséges hőmérsékletekkel. A magas páratartalom és az enyhe hőmérséklet erős gombanyomást okozott. A hűvös éjszakák elősegítették a szőlő kiegyensúlyozott érését, kiemelve az Alentejo zord éghajlatához legjobban alkalmazkodó, hagyományosabb fajták mustjait, amelyek elegáns, rendkívül friss és erőteljes fajtajellegű borokat eredményeztek. Az itt bemutatott Trincadeira fajta szürete 2024. augusztus 30-án kezdődött.

Borkészítés: 100%-ban bogyózott szőlő, a pincébe érkezéskor automatikus szőlőválogatással. Hideg, erjesztés előtti maceráció, majd erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, szabályozott hőmérsékleten. Az alkoholos erjesztés őshonos élesztővel zajlott, élesztő hozzáadása nélkül, a fajta jellegzetes kifejeződésének hitelességét megőrizve.

Érlelés: Rozsdamentes acéltartályban 18 hónapig.

Ajánlott fogyasztási időszak: 2025 és 2030 között

Felszolgálási hőmérséklet: 16 ºC és 18 ºC között

Kóstolási jegyzet: Közepes intenzitású gránátvörös szín. Friss és elegáns stílus, azonnal megjelennek a növényi és vörös gyümölcsös aromák, enyhe borsossággal, valamint bozótosra, szárított fűre és némi kovakőre emlékeztető földes jegyekkel. A gyümölcs nagyon jól körülhatárolható, a tanninok lágyak, a bor térfogata dominál, kiegyensúlyozott szerkezetével és savasságával pedig kifejezetten kifejezővé válik az Alentejo „fajtajellege”.

Megjegyzés a műszaki adatlappal és a szürettel kapcsolatban: Ez a leírás a Fundação Eugénio de Almeida által legutóbb közzétett műszaki adatlapon alapul. Az értékesítésre meghirdetett évjárat a címben és a „Szüret” mezőben feltüntetett évjárat (2024), a készlet erejéig. Kétség esetén vásárlás előtt lépjen kapcsolatba velünk annak megerősítéséhez.