Vidéki húsos kolbász - fekete sertés - 200 g - 153011
A legjobb húst választják ki, majd finomra aprítják és hagyományos alentejói fűszerekkel ízesítik. Erőteljes, hosszan tartó illatú, íze intenzív és enyhén sós. Állaga tömör, mégis nagyon omlós; 100%-ban hagyományos termék.
1. LEÍRÁS
Sertéshúsból készül, amelyet szabályozott páratartalmú és hőmérsékletű kamrákban érlelnek, majd alacsony hőmérsékleten füstölnek.
2. ÖSSZETEVŐK / ALLERGÉNEK
Sertéshús (származási hely: EU) (91%), víz, só, pirospaprikakrém, fokhagyma, tartósítószerek: (nátrium-nitrit és kálium-nitrát), antioxidánsok: (aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, nátrium-citrát). Természetes bélbe töltve. Paratölgyfával füstölve. Természetesen előforduló cukrokat tartalmaz.
3. ÉRZÉKSZERVI JELLEMZŐK
ELFOGADÁSI HATÁRÉRTÉKEK
Szín – Vöröses
Illat – Kellemes és erőteljes.
Íz – Kellemes és intenzív. Enyhe füstös ízzel
Állag – Enyhén rostos.
4. TÁPÉRTÉKNYILATKOZAT
ÁTLAGOS ÉRTÉKEK 100 g-ONKÉNT
- Energia: 1726 kJ / 416 Kcal
- Zsír: 34,5 g
-
- Ebből telített zsírsavak: 13,8 g
- Szénhidrát: 4,9 g
- Ebből cukrok: 0,2 g
- Rost: 0,1 g
- Fehérje: 21,4 g
- Só: 3,5 g
5. CÍMKÉZÉS / TÁROLÁSI FELTÉTELEK
Tételkód: a tételhez rendelt numerikus kód.
Tárolási útmutató: legfeljebb 18ºC-on tárolandó.
Minőségmegőrzési idő: 12 hónap.
Elkészítési/felhasználási mód: fogyasztható a jelenlegi formájában, sütve, olajban sütve vagy főzve.
Célközönség: bármely fogyasztó, kivéve a magas vérnyomásban szenvedőket és az emelkedett koleszterin- és trigliceridszinttel rendelkezőket.
Fémérzékelő:
Állategészségügyi ellenőrzési szám: PT L-301.
A Sociedade Ponto Verde jelképe: a Sociedade Ponto Verde jelképe szerepel rajta.
