Negrais-i és bairradai malac: mostantól közvetlen kiszállítással

Az igazi sült szopós malac íze megérkezett a Herdade do Estacalba! Aranyszínű, ropogós bőr, a fatüzelésű kemence összetéveszthetetlen illata és egy portugál különlegesség megosztásának öröme az asztalnál. Mostantól online áruházunkban is választhat Negrais vagy Bairrada módra készült szopós malacot, és házhoz szállíttathatja.

Ehhez a bemutatkozáshoz a forráshoz fordultunk: az Afonso dos Leitões vállalatot választottuk, amely szopós malacok termelője és szakértője, tevékenysége pedig a termelésre, feldolgozásra és értékesítésre összpontosít. Nem csupán megsüti a malacot: ismeri, és a termelési lánc minden szakaszában nyomon követi.

A fatüzelésű kemence hagyományától az Ön asztaláig

Rendelje meg a Herdade do Estacalban, és készüljön az alkalomra: legyen szó családi ebédről, baráti találkozóról vagy ünnepi lakomáról. A termelő gondoskodik az elkészítésről és a csomagolásról, az élelmiszerek hűtött szállítására szakosodott vállalat pedig közvetlenül a megadott címre kézbesíti a rendelést.

A szállítás az előírt logisztikai modellnek megfelelően, 0 °C és 4 °C közötti szabályozott hőmérsékleten történik, a hűtőlánc fenntartása érdekében. Az elérhetőség és a szállítási idő a célállomástól függ.

Negrais vagy Bairrada: két hagyomány, amit érdemes megkóstolni

A negraisi szopós malac nyitott, lapított formájáról, markánsabb fűszerezéséről és grillen történő sütéséről ismerhető fel. A bairradai módra készült szopós malacot hagyományosan nyárson sütik, a fűszerezést pedig a belsejére teszik. Két sajátos hagyományú recept, amelyet a fatüzelésű kemencében sütés művészete köt össze.

Fedezze fel az egész, Negrais módra sült malacot, a félbevágott, Negrais módra sült malacot, az egész, Bairrada módra sült malacot és a félbevágott, Bairrada módra sült malacot, valamint további válogatott kiszereléseket.

Válassza ki a malacot, és adja le rendelését

Miért az Afonso dos Leitõest választottuk?

Mert a minőség jóval azelőtt kezdődik, hogy a malac a sütőbe kerülne. Az Afonso dos Leitões Negrais egyik meghatározó vállalkozása, amely 1980 óta működik, és a malacok előállítására és feldolgozására szakosodott. A „legelőtől az asztalig” filozófiát követve saját termelést, vágást, fatüzelésű kemencében sütést, csomagolást és a folyamatok ellenőrzését foglalja magában.

A vállalat hűtőberendezésekkel, klimatizált csomagolóhelyiségekkel és HACCP-módszertanon alapuló élelmiszer-biztonsági rendszerrel rendelkezik. Az tapasztalat, szakosodás és a termelési lánc kézben tartásának ötvözete pontosan az, amit a Herdade do Estacal számára választott partnereinktől elvárunk.

Olyanokat választunk, akik már a kezdetektől ismerik a malacot, és az utolsó részletig tiszteletben tartják a hagyományt. Most már csak azt kell eldöntenie, milyen alkalomra szeretné megkóstolni.