Paiola de campagne - Porc Noir - 100g - 155019

Paiola de campo - Porc noir - 100g - 155019

NOTE DE DÉGUSTATION : « Reine » de la SEL, la paiola est un produit noble, qui accompagne le lombo. Morceau de la « presa do cachaço » du porc noir, elle présente une texture douce, veloutée et peu fibreuse, un aspect marbré rubis et brillant, ainsi qu’une saveur peu salée et légèrement acidulée.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Viande de porc (Origine : UE) (92 %), eau, sel, pâte de poivron, ail, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium), épices. Fumé au bois de chêne vert. Contient des sucres naturellement présents.

2. CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
PARAMÈTRES LIMITES D’ACCEPTATION
Couleur – Rouge brunâtre
Odeur – Caractéristique
Saveur – Caractéristique
Texture – Ferme

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE

• Énergie : 1566 kJ / 377 Kcal
• Matières grasses : 29 g
• Dont acides gras saturés : 11 g
• Glucides : 0 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 29 g
• Sel : 3,4 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot
Instructions de conservation : conserver entre 5 ºC et 15 ºC
Durée de conservation minimale : 6 mois
Mode de préparation / utilisation : se consomme tel quel.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes souffrant d’hypertension ou présentant un taux élevé de cholestérol et de triglycérides.
Détecteur de métaux V
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301
Symbole Sociedade Ponto Verde : porte le symbole de la Sociedade Ponto Verde